酰胺：羧酸中的羥基被氨基或胺基取代的有機物。主要用作工業溶劑等。在構造上，酰胺可看作是羧酸分子中羧基的羥基被氨基或烴氨基（-NHR或-NR2）取代而成的化合物；也可看作是氨或胺分子中氮原子上的氫被酰基取代而成的化合物。液體酰胺是有機物和無機物的優良溶劑。酰胺的沸點比相應的羧酸高。酰胺的結構式是:c3h7no。

胺是指氨分子中的一個或多個氫原子被烴基取代後的產物，根據胺分子中氫原子被取代的數目，可將胺分成伯胺、仲胺、叔胺；胺類廣泛存在於生物界，具有極重要的生理活性和生物活性。胺化學結構式：RNH2;RNHR';RN(R')R''

有機酰胺中的C-N鍵比起胺中的C-N鍵要短很多。這一方面是因為酰胺中C-N鍵的碳是用sp2雜化軌道與氮成鍵，而胺中C-N鍵的碳是用sp3雜化軌道與氮成鍵，s成分較少；另一方面是因為羰基與氨基的氮共軛，從而使C-N鍵具有某些雙鍵性質造成的。

擴展資料：

除甲酰胺外，大部分具有RCONH2結構的酰胺為白色固體。在羧酸衍生物中，酰胺具有最強的穩定性，其水解最難發生，一般需要在強酸性或鹼性條件下回流。相較於一般胺類，酰胺呈現極弱鹼性，一般低分子量(C<6)者易溶於水，且在水溶液中幾乎不體現鹼性。

能與酸反應成鹽，其質子化發生在氧原子上，酰胺的共軛酸的pKa在-0.5左右。酰亞胺（RCONHCOR'）的氮原子上的氫具有弱酸性。

蛋白質和肽是含有酰胺鍵的重要生物分子。一些生物鹼中也含有酰胺鍵

氨基酸的結構通式是：同一個碳原子上含有一個氨基和一個羧基，一個H，一個R基 根據R基的不同，每個氨基酸也不同，氨基酸的化學式是RCHNH2COOH，羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後形成的化合物，氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。氨基酸能夠在人體內發揮很多的作用，主要的作用是：可以幫助人體合成組成蛋白質；可以根據身體調節變成酸，激素，抗體等含有氨的物質；氨基酸也能轉換成碳水化合物和脂肪。

1.氨基酸分子的結構通式：RCHNH2COOH。

2. 在生物體內，氨基酸是組成蛋白質的基本單位。

3. 氨基酸分子中R基團的變化，組成各種氨基酸。標準氨基酸有20種，以編碼參與蛋白質的合成。

4. 標準氨基酸除了甘氨酸，α－碳原子的四個鍵，連接不同原子或基團為手性碳原子氨基酸。

5. 手性碳原子的四個鍵，連接的原子或基團在三維空間的分布，形成構型氨基酸。

6. 氨基酸構型的確定，依賴於手性碳原子連接氨基在左邊（L一型）或者是右邊（D一型）。天然蛋白質中的氨基酸為L一型。

氨基酸的結構式，20種的結構式都是哪些噢

天然氨基酸的結構有其共同特點.每個氨基酸分子（脯氨酸除外）的α-碳原子上都結合一個氨基（aminogroup）、一個羧基（carboxylgroup）、一個氫原子和一個各不相同的側鏈r基團,故稱為α-氨基酸.各種氨基酸的差別就在於其r側鏈的結構不同.

20種為：丙氨酸纈氨酸亮氨酸異亮氨酸脯氨酸苯丙氨酸色氨酸甲硫氨酸甘氨酸絲氨酸蘇氨酸半胱氨酸酪氨酸天冬醯胺谷氨醯胺組氨酸精氨酸賴氨酸色氨酸組氨酸