龍井屬於綠茶範疇 是國家地理標誌產品 僅有三大產區：西湖產區 杭州產區 紹興產區。白茶不同於綠茶製法不經過殺青或揉捻 加工方法僅僅通過晒乾和文火乾燥值得 保留茶葉原始風味更多 因此龍井茶不是白茶

從色澤上說，白茶龍井比西湖龍井顏色更綠；

從口感上說，白茶龍井的口感比較潤純，西湖龍井口感會厚重點，也就是味濃；

功效區別，白茶龍井是採用白茶品種的鮮葉製成，白茶是最好的抗輻射的茶，那比西湖龍井的抗輻射效果要好。

白茶龍井適宜在高山雲霧地區生長。其葉片呈橢圓形，淡綠色，春季嫩葉除主脈外，均為白色，尤其一芽二葉最為明顯，後隨葉片成熟和氣溫升高，逐漸變成淡綠色，夏秋時均為綠色。白茶春芽鮮葉氨基酸含量一般為6.19%左右，茶多酚10.7%左右，咖啡鹼2.8%左右，適制綠茶。

龍井茶又分為三個產區，即龍井茶西湖產區，以杭州市西湖區(西湖風景名勝區)為主；龍井茶錢塘產區，涉及杭州下屬的其餘8個縣市區；龍井茶越州產區，紹興市及磐安縣、東陽市、天台縣；其中西湖龍井的名氣是龍井茶中最大的，同屬杭州的富陽茶葉並不是西湖龍井。富陽產的龍井茶屬於錢塘龍井。新昌產的大佛龍井屬於越州龍井。

白茶龍井是把白茶利用龍井的炒制方法做成的一種白茶，白茶的口味淡雅並且香醇，往往白茶喝起來順滑甘甜，給人一種舒服順暢的感覺，而西湖龍井是產於杭州西湖的一種廣為人知的上乘茶品，西湖龍井的口味香醇且醇厚，能夠讓人們精神抖擻，是人們生活中很好的提神茶品。

白茶龍井與龍井的區別是口味不一樣，白茶龍井的口味比較的清淡，非常適合喜歡喝清茶的人們飲用，而西湖龍井的口味則非常的醇厚，對於喜歡喝濃茶的人來說，西湖龍井往往更加的適合飲用，兩者都是很好的綠茶飲品，對於身體的健康都有很好的調理幫助。

白茶龍井屬於浙江湖州，也是屬於綠茶，西湖龍井杭州也是綠茶世界名氣大，唉，口味各有千秋