在煮白茶之前要進行洗茶，在洗茶的時候可以用蓋碗或者是煮茶器將乾的白茶放入，再倒入開水，這個時候也要用泡茶水，平時泡茶是使用什麼水就用什麼水進行沖泡，這一點不要吝嗇當沖泡白茶一遍到兩遍之後，就可以將已經泡散泡軟的白茶放入到初茶器當中，再重新導入泡茶的水進行煮茶的動作了。

老白茶適合煮，新白茶適合泡。

新白茶內涵物質比較豐富，只要經過沖泡，內涵的物質就會被釋放出來，如果將新白茶煮著喝，內涵的物質會快速析出，如茶多酚、咖啡鹼，使茶湯變得又苦又澀，最後很難入口。

只有上了一定年份的白茶才適合煮著喝，因為陳放多年的老白茶，內涵物質有所變化，茶葉中的茶多酚、咖啡鹼會隨著時間的變化而下降，而白茶中的黃酮類物質會上升，煮完後的老白茶，茶葉中的深層物質被充分釋放出來，在這些物質的作用下，使老白茶茶湯變得甘醇、柔和、細嫩好喝。

白茶是最適合煮飲的茶類之一，因為白茶的獨特工藝，不需要揉捻，所以茶葉中的細胞沒有破壞，正常的沖泡很難釋放茶葉中的水溶性物質，所以煮飲是最適合白茶的方式，當然，要根據茶葉的嫩度決定煮的時間，嫩度高的茶煮的時間短一點，嫩度低的茶煮的時間長一點。

白茶對腸胃的刺激小，大多數人都可以飲用。白茶一般是可以煮著喝，但也需要根據具體的白茶品質來選擇合適的方式來泡著飲用，如果想要將白茶煮著喝，一般可以選擇一些葉片粗老和梗多以及耐煮的茶類飲品來煮的飲料

白茶可以煮。煮茶法最為流行，取適量老白茶，投茶茶壺，前1分鐘，先用大火燒開，而後轉小火熬煮，前後約2分鐘，待茶湯變味橙紅色，即可倒出茶湯飲用，一杯藥香裊裊的白茶湯，吸引了無數的茶友，讓人為之傾倒。

可以。

如果是新茶，那麼用沖泡的方式更合適；如果是老白茶，煮著喝的滋味會更加醇厚好喝。

煮茶有利於茶葉內茶多酚、茶氨酸、茶黃素、咖啡鹼等有益物質的釋放，深藏於葉梗、葉片內的果膠和多糖類物質會使得茶湯更加醇厚、稠滑。同時，芳香類物質也被更多激發出來，使茶湯中香味更加飽滿。煮出來的茶湯，往往湯水金黃、香氣悠揚、口感細膩，給飲茶者更好的感官和視覺享受。