不是的。

1、低脂奶

按照乳脂肪含量的不同，牛奶可以分為全脂奶（脂肪含量為3.5%-4.5%）、半脫脂奶（1.0%-3.5%）和脫脂奶（一般低於0.04%）。以每次飲用250mL全脂牛奶計算，其中的脂肪大約會為了我們帶來80kcal左右的熱量（大概步行十幾分鍾就能消耗掉），佔每個人每天所需脂肪的10%以上。不過，牛奶中對風味影響最大的成分也是脂肪。作為組成和結構最複雜的脂類物質，乳脂肪懷揣著400多種脂肪酸的豐富內涵，賦予了牛奶濃郁獨特的香氣和飽滿醇厚的口感。因此，脫去乳脂肪的牛奶味道會比較寡淡，即便添加了一部分食用香精，也絕對比不上全脂奶的在嗅覺和味覺上的豐盛體驗。

不過，在除掉脂肪的同時，牛奶中的脂溶性維生素也不得不陪葬，維生素D首當其衝。

2、低乳糖奶

大多數亞洲成年人或多或少都有些乳糖不耐。事實上從斷奶開始，我們合成乳糖酶的能力就已經開始退化了，對乳糖的分解能力也隨之降低。滯留在腸道中的乳糖被細菌分解，產生大量氣體。

幸運的是，乳糖酶合成能力的退化並非完全不可逆轉，循序漸進的“鍛鍊”還是會帶來進步的。除了我們熟悉的酸奶，乳糖不耐症患者還可以從低乳糖奶開始，重拾你身體的“牛奶記憶”。

儘管不同品牌的低乳糖奶叫法各異，但原理上都是採用乳糖水解技術，在工廠提前幫你“消化”了大部分難纏的乳糖分子，既沒有營養損失，又不會鬧肚子，讓你沒有理由拒絕牛奶。配合飲用量的增加，用不了多久，乳糖酶合成體系就可以恢復一部分的勞動能力了。

酸奶屬於奶製品，原材料的奶裡面是含有乳糖的。酸奶在發酵的過程中，有部分的乳糖被分解而形成了半乳糖和葡萄糖，但是這些也都屬於碳水化合物

蛋白質。

酸奶（yogurt）是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。