是因為手乳酸菌的發酵變成酸奶

早在公元前3000多年以前，居住在土耳其高原的古代游牧民族就已經制作和飲用酸奶了。最初的酸奶可能起源於偶然的機會。那時羊奶在存放時經常會變質，這是由於細菌汙染了羊奶所致。但是有一次空氣中的乳酸菌偶爾進入羊奶，使羊奶發生了變化，變得更為酸甜適口了。這就是最早的酸奶。牧人發現這種酸奶很好喝，為了能繼續得到酸奶，便把它接種到煮開後冷卻的新鮮牛奶中，經過一段時間的培養發酵，便獲得了新的酸奶。

羊奶發酸有可能是已經發酵了，因為羊奶暴露在空氣中，會有大量的乳酸菌聚集在一起所以可能會造成鮮鮮羊奶發酵。從而變成羊奶酸奶。

羊奶發酸也有可能是因為羊奶放置時間過長而導致過期而發酸分成這樣的羊奶已經不能喝了。羊奶要盡量在保質期內喝完。

羊奶發酸的原因是因為氣溫高，導致它變質了所以才發酸。

因為牛奶中含有豐富的蛋白質以及脂肪，本身含有一定數量的微生物，如果溫度合適就會發生腐敗變質。牛奶中的營養被分解成分子量極小的物質，最終分解成肽類、有機酸。此時物質會發生氨臭味及酸味，同時牛奶中的蛋白質會因為變酸而結塊。

不能喝，羊年發酸說明已經發生了變質。

你好羊奶本身是沒有酸味的，如果是有酸味出現，證明已經滋生細菌，奶已經變質，不建議飲用。平時保存時也不建議冷凍保存，因為飲用時如果加熱也會改變奶的質量，並且鮮羊奶裡面是不含任何防腐劑的，羊奶建議新鮮時直接食用。

如果羊奶發酸，應該是發酵的結果 記者，應還，你可以先嚐嘗，如果沒有異味 就沒有事，如果有異味 就不要喝了。

同學錄（寫下當時最單純，最真實的感受和期許），一起跳過的橡皮筋，一起玩丟沙堡、一起跳房子。吃過的大大泡泡糖、跳跳糖等等。那個時候沒有手機、沒有iPad，玩的也很開心。現在的孩子，都沒玩過這些了。

非常感謝這個問題。讓我這個80後的思緒一下子回到了童年。

我是一個生長在農村的80後。那時候我們住的房子還是那種毛坯房，穿的衣服鞋都是自己家手工做的，但是不管物質上的條件有多麼的不好，我們的童年真的是充滿了歡樂。

1.拾麥穗

我們農村的小學在收麥子的那幾天，都要放幾天假。那時候收麥子都是人用鐮刀收割的，我們小孩兒就跟著大人去地里頭拾麥穗。大人把麥子拉到固定的麥場。我們小孩兒就在偌大的麥場裡頭來回追逐打鬧。

2.跳皮筋兒

那會兒我們女生在一塊兒玩的最多的就是跳皮筋兒。我們學習那會兒沒有現在小孩兒的負擔重。下課以後三五個女生迫不及待的就拿出跳橡皮筋。三兩個一組，跳的不亦樂乎。

3.捉迷藏

每天放學後大家玩的最多的就是捉迷藏。你找我，我找你，非得玩兒夠了才能回家。

4.滾鐵環

那時候男生們就愛玩滾鐵環。三五個男生站在一排比賽，看誰的鐵環滾的遠，滾的久。

5.看小人書

那時候有電視的家庭很少，但是那會兒小人書多，估計現在的很多小孩兒都不知道小人書是什麼樣子的。那時候有上幾本小人書，真的是一件很值得驕傲的事情。大家你看我的，我看你的就是在這種互相交換中增進了彼此之間的友誼。

現在回憶起那會兒的童年生活真的是很美好的。也許當時身在其中也不覺得有多好。雖然現在家家都有電視，電腦，手機，平板，但是還是很懷念那時候大家聚集在有電視的人家看動畫片的場景。現在人們的物質生活真的是很好了，但是我覺得沒有那時候快樂。

80後的童年一去不復返了，但終將會是我們值得一生回味的記憶。

八零後最快樂的回憶是小時候農村和小夥伴們滿村跑著玩，捉迷藏，那個時候不像現在的孩子有各種各樣的玩具，八零後的孩子沒有像樣的玩具，爸爸媽媽給買個氣球，買的大大泡泡糖已經感覺很幸福了，一毛錢的雪糕也能吃出幸福感，小時候最喜歡去放羊，在草地上翻跟頭，黑白色的電影都能看到晚上十一點，

以前農村的孩子們最快樂的是和小夥伴們做遊戲，下河洗澡捉魚，現在隨著社會發展壓力越來越大，很想回到小時候雖然苦點但真心的快樂沒有煩惱，

現在的小孩手機幾乎不離手，各種電子玩具供不應求，大人們千般寵萬般愛，可是真的快樂嗎，各位家長不妨多留點時間帶孩子多做做遊戲，帶孩子也帶自己重溫一下當面的幸福一刻，畢竟電子玩具不能給孩子帶來愛

我作為一個八零後的人。今天有機會在這兒看到這個題目，真的是感觸很多。真的是那些被塵封的記憶呀，就像水庫的閘門被打開一樣，一下子湧了出來。雖然我們現在住進了那個高樓大廈裡面，但是偶爾還是是會回憶小時候的那些事情，那些回憶真的是人生中最珍貴的，也是最美好的。首先來說說我自己吧。兒時的回憶可以說喜憂參半。先來從我放牛開始吧。小時候的我就是一個放牛娃，每次爸爸讓我去放牛的時候，我都會拿上一本小人書或者用紙抄的在學校學習的歌曲。一邊放牛，一邊唱歌，還可以一邊看小人書。真是悠哉樂哉的休閒時光。有時候放牛也是很熱鬧的，三五成群的人都在放牛，然後聚在一起，可以說說笑笑啊。因為本身放牛是很無趣的呀，所以說那樣自己給自己打發時間嘛。等到牛兒吃飽啦，大膽的我就可以騎在牛背上，然後牛兒駝著我回家啦！ 再來說一說兒時好吃的冰棍兒。因為我們都是住在農村的，所以說一旦有人推著個自行車，車座後面放著那個裝冰棒的箱子，然後走在一個個村里面，大聲吆喝著。賣冰棒嘍，賣冰棒嘍！這時候啊，就有好多家裡面的小孩子都衝出來，拿著錢，都是一毛一毛的毛毛錢。一個個在那裡圍著那個賣冰棒的老人家。啊，個個那個表情，就生怕冰棒都賣完了，自己買不到吃啦。當每一個都吃到了又冰又甜的冰棒時，哇，那種感覺真的是現在回味起來太幸福啦，太有滿足感了。現在這些年再也沒吃到兒時的那種冰棒味道了。 還有就是跳皮筋啊，跳格子啊。這兩種遊戲都是我們女生愛玩的。現在想起來特別有意思嘞。在那個年代，我覺得我們的身體都特別健康，因為我們都活潑好動啊。但是雖然說是玩的簡單，但是真的是其樂融融。 還有就是想抓石子之類的啊，兒時的我們真的是天真無邪。小小的碎瓦片，然後磨成一個個圓的。還有的就是用那個破碎的小磚頭，也是把它磨成了些稜角圓潤的。然後大家在一起就開始玩抓子游戲啦。再下來就是那個農村用那種罐子，爆米花，哇，現在聞起來味道都是特別香啊。你只要聽到有人拖著那個罐子，然後推著車子來到村里面轉悠的時候，哇，那時候的農村的鄰里之間的關系都是特別好。只要有什麼好的消息呀，一個傳一個，一個叫一個，全都來啦，大家都是互相幫忙啊，我幫你牽袋子啊，你幫我裝東西呀，有說有笑的。做生意的大爺都是樂呵呵的嘞。大家都是這麼其樂融融的。如今這麼多年過去了，偶爾還是會見到有一個這樣做傳統生意的。

最後就是我兒時印象中最深的。兒時有一個小夥伴和我同歲，和我一樣都是家中最小的。她呢說句實在話，因為她的家庭關系，嗯父母啊，還有幾個哥哥嫂子啊，都反對她讀書。在她家人的眼裡，和親戚的眼裡，都說讀書是最沒有用的，他們所追尋的就是那種女子無德便是才。可是她有想法，那時候她想讀書，就是因為家裡的各種阻攔和逼迫，所以兒時玩伴不得不放棄了，好像就讀了三年級就沒讀了。後來我爸爸還特地到她家去勸解，他們就不這樣認為。我家我爸一直都認為，萬般皆下品，惟有讀書高。所以那時候她和我的關系是特別好的，然後把家裡什麼事情都要講給我聽，我呢每天放學回來，把我在學校學習的課程和一些歌曲啊，以及學校發生有趣的事都會告訴她。書本上的知識我都會講給他，然後還給她布置一些練習題。可以說她真的是和我同時在進步的，雖然說是她沒有讀多少書，但是她學到的知識和我是一樣的。然後直到上初中了，我還在為她補課。為了這個事，她的家人對我都大發雷霆了，說把她家的孩子帶壞了。再後來直到上高中了，我們家搬到縣城去了。才和她斷了聯繫了。所以現在回想起來那時候的我真的覺得好有成就感哦。朋友們，你們兒時的回憶都有哪些？也可以來這裡和大家一起共同分享。

有很多我回家也喜歡翻看舊東西，之前有一年拍了下來，存在相冊了。

初中的食堂菜票，高中的校徽

朋友寫的信，一大沓，那時和幾個朋友每週保持通信，真懷念

IC電話卡，高中時在校園IC電話給父母和朋友打電話

王菲的錄音帶，那時揹著Walkman，塞著耳機逛校園

CVD，那時SHE、劉若英、蔡依林很火。

布老虎之類青春文學正流行

那時認真寫了很多筆記

李陽英語也很火，校園裡到處是大聲喊英語的同學

高中語文書以及資料還保留了

朋友寄來的賀卡

滿滿的回憶，青春你好，青春再見！

一看到這樣的標題忍不住進來了，也讓我想起了兒時的回憶。我是1980年生人，將將混去80後，而今也已經馬上步入中年人的行列，雖然年齡馬上39了，還不算老，但是已經開始願意回憶了。感覺進入了老年了-新事記不住，舊事忘不了，坐著打瞌睡，躺下睡不著。那就再回憶一下童年吧。

我出生在河北省盧龍縣的一個農村，地理位置靠近東北了，童年的記憶力裡，老家的冬天非常冷，那就一件一件的回憶吧:

1.兒時喜歡冬天，雪下的大，雪後可以一起叫上村里的十幾個小夥伴一起去野地裡抓野兔子，混野雞。回來造的鞋、衣服都溼透了，一般天不黑都不願意回家！

2.大水庫裡的冰凍的老厚了，約上小朋友一起去遛冰車去，冰車都是父母用木頭給做的。雖然不高端，但冰上滑動的童年，無盡的快樂。

3.老家盧龍是全國甘薯之鄉，秋天和大人下地刨白薯，打澱粉，冬季家裡漏白薯粉，純手工的，漏白薯粉時和父親去水庫打冰(新漏的粉條要過涼水，水裡一直要放冰塊)，和父親把冰塊拉回家來用。粉條漏好了，凍一晚或幾晚，選個好天氣，錘粉晾曬！

4.和父母去碾高粱面，俗稱黏面，都是去村里的大碾盤上一點一點碾成面，再用細羅篩出來，因為家家都得用碾子，全村就兩臺石碾子，都得排隊，有時還得長上煤油燈，夜裡碾，我那是總幫父母推碾子。

5.放學後幫父母燒白薯炕，所謂白薯炕是生白薯秧子的炕，把白薯吊子(出秧子的種薯)整齊的擺在土炕上，蒙上塑料布，蓋上草帘子保溫，炕裡邊的吊子上面鋪上細沙子，放一根溫度計，每天要燒炕，保持裡邊18到25度，保證薯秧子能夠出苗。那時放學就幫父母燒薯炕，順便還燒幾根白薯吃，有時還燒大蔥，那時感覺美味極了。

6.那時每家每戶都有一片菜園子，每家都種上不同的菜，我經常幫父母挑水澆菜園子，一畦一畦的。那時的人就是淳樸，雖然不富裕但沒人偷。可以說夜不閉戶，小農村的人是那麼的善良淳樸。

7.每天上學都是自己去，背上書包就走了，基本沒用父母送過，五年級以後就得去別的村子去上學了，都是自己騎個28自行車去，說實話，都坐不上自行車座，都是騎大梁，或是掏腿騎，我這麼說，80年的人應該能聽懂，因為當時個子不高，沒法像大人那樣騎自行車。下雨時就披個塑料布或是口袋，約上同學一起走著去上學，感覺那時沒啥壞人，不像現在家長們那樣操心。

其實童年的回憶還有很多，但手機一個字一個字的敲出來實在有點費勁，就回憶到這裡吧，轉眼我們就大了，時間擱不住晃，再一轉眼時我們就會老了，附上我一張1990年的照片，還有老家的照片吧。

80後的你已經步入人生的輝煌時段，不知你是否還記你的童年時代。

曾經的小學課本：烏鴉喝水

當年的初中英語課本：李雷和韓梅梅

香噴噴的爆米花：這個時候你耳朵捂住了嗎？

騎著爸媽的“28式”自行車，那時候人還沒車高

玻璃球：其實挺貴的

摔寶：死了好多頁書做的

一直都不知道這貨怎麼那時候那麼貴

你的鉛筆盒裡都有什麼？

陀螺：現在的孩子還玩嗎

看到這些讓我們把所有的不快樂通通扔在一邊，相信自己會變的更好！

80後的男孩子:

掏鳥窩，拍花片，打紙杯，敲啤酒蓋，下河捉魚摸蝦，推鋼圈，打鋼珠，打沙包，疊紙手槍，老鷹捉小雞，捉迷藏，吃毛草尖，跳皮筋，打乒乓球，玩小孩子過家家當老公

80後的女孩子:

跳皮筋，折東南西北，折小星星，折千紙鶴，丟手絹，捉迷藏，做風箏，打沙包，玩過家家當新娘，喜歡用草做飯

80後的兄弟姐妹們，童年滿滿的都是回憶

作為一名八零後的尾巴，提起八零後的童年，那也是不勝枚舉，小夥伴一起常去的小賣部，一起抓過魚的池塘，採過花的田野，挖過野菜的田埂，回憶總是那麼悠長。

這些八零後的經典記憶代表，你還記得嗎？

這個拼圖，總是吸引著我不顧課堂上老師的滔滔不絕而去征服他！

還有這樣的鐵皮跳跳蛙，總是那麼寶貝！

跳跳棋，不是每個小朋友都有的哦！

這估計是最早的指尖陀螺了吧！

兩毛錢一個的冰袋，凍得硬邦邦的，咬開一個小口，慢慢的吸，這是炎炎夏日最美的零食了！

酸梅粉，配各種形狀的小勺子，挖一小勺放進嘴裡，哇！別提多美了！

跳跳糖，放一點在嘴裡，噼裡啪啦的跳！

各種形狀各種口味的果凍，買一個都不捨的大口吸！總是一點一點的品味！

大大泡泡糖，應該是那個時候的標配了，每個人都喜歡！

這個農村的80後肯定吃過，我們這叫香不溜！又香又甜，能找到一個完全成熟的果子，都不捨的直接吃掉，能拿著聞一晚上的香味！

這個我們這叫茅晏！春天才有，河邊新發的才可以，老了就開花了嚼不動了！

想想好懷念啊，你的記憶裡的經典代表有哪些呢？