-
1 # 蒲公英的約定1121
-
2 # 1533201
料酒醃製豬肉,先把豬肉燒熱水反復清洗,倒入大量的料酒進行按摩,然後放置一小時,再用清水清洗即可。
-
3 # 倦寶
一、如果買來的肉存儲不當,可能會出現異味兒,這時候還沒有達到變質的地步,所以說經過處理以後,能夠把異味去除,還是可以食用的,比如說在吃之前先用清水沖洗一遍,一般出現異味兒,都是肉的表面出現細菌滋生,當然最好的方法是放到開水裡面燙一下。如果肉已經變質,是絕對不能吃的。
二、如果沒有變質,您可以選擇以下方法去臭
1、焯水去臭味
焯水是減輕腐臭味的好方法。注意,要採用冷水焯肉,不能用熱水或是沸水焯,否則異味會固封在肉裡。焯水時加點鹽,肉熟透後,把肉撈起來,然後用清水沖洗一下,即可去掉大部分異味啦。
2、鹽水浸泡去臭味
鹽處理也是去除肉類腐臭的好方法。未經處理的輕異味肉類,先用大量鹽醃漬三四小時,然後用濃鹽水浸泡一小時,再用清水浸泡一小時,即可去掉大部分臭味。對於焯水過肉類,可以放鹽水裡浸泡半小時左右,最後撈起來清水再浸泡半小時。
3、酒洗去臭味
酒洗也可以除腐臭味。用度數比較高的白酒反復搓洗肉類,如果奢侈一點就用白酒泡著,如果省點,也可以用白酒兌水搓洗。用酒搓洗後,再用清水沖泡十五分鐘左右。
4、白醋去臭味
白醋也是去除肉類腐臭味的好東西。對於未經處理的異味肉類,可以用白醋兌水來搓洗,最後再用清水泡洗十五分鐘左右。也可以用過醋水熱河的方法來除臭,具體做法就是平時烹飪的焯水,只不過是用白醋兌水來進行焯水而已,注意,是冷焯水。
5、酸味水果去臭味
酸味水果也是除臭的好東西。找來酸味檸檬、楊桃之類的酸味水果,可以打成漿,適當兌點水,然後對肉類進行搓洗,再用清水浸泡十五分鐘;也可以把酸味水果切片,加到鍋裡,再加水,對肉類進行冷焯水。
6、果皮去臭味
橘子皮、檸檬皮或是檸檬葉,也可以除臭,檸檬葉效果最佳。把檸檬葉等放鍋裡,加冷水,然後把肉類倒進鍋裡煮熟透,最後把肉撈起來清水浸泡半小時左右。
-
4 # 用戶3425713444623869
1、用鹽水浸泡。未經處理的輕異味肉類,先以大量鹽醃製三個小時左右,接著用濃鹽水浸泡大概一小時左右,再用清水浸泡一小時,即可去掉大部分臭味。
2、用料酒醃製。燒熱水將有臭味的肉擦洗乾淨,去掉上面粘液,然後倒入料酒浸泡,最後醃製一個小時後,用清水沖洗乾淨即可。
3、食用之前先用清水洗一遍,再用開水汆燙一次,煮肉時放些紅酒或是白酒在裡面,出鍋前往鍋中放點鹽巴、蒜、生薑等調味品,這樣煮出來的肉沒有味道。在畜肉中,豬肉的蛋白質含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可含高達29克的蛋白質,含脂肪6克。經煮燉後,豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉中含有大量的蛋白質和脂肪所以容易變質,所以如果豬肉有一點點味道可以不著急扔掉,通過以上方法可以去除豬肉異味的。
回覆列表
最近幾天,天氣這不有些涼了,準備把陽臺上的熊童子給搬進來,放在屋子裡面養護,在搬的過程中就發現了有一些不對,聞到了腳丫子的味道,準確的說是臭魚的味道,味道很重,靠近一聞才知道,原來是熊童子散發出來的。
我家的熊童子是白熊,熊童子的種類很多,一般最普遍的就是白熊跟綠熊了,有一盆還是我養了快要8年的熊童子,從上高中的時候就開始養,一直到現在,以前從沒有發現有這種臭味。
後來上網查了查,其實還有好幾個品種的多肉,都會有這樣的味道,這就跟花香是一樣的,因為澆水多了才會導致味道的出現,只要平常的時候少澆水,少用肥料這種臭味就會減少很多。
臭味的出現就是,最近這個時間段澆水太多引起的,或者是施肥太多,造成的營養過剩,從而就會出現這種味道,熊童子的臭味主要是在秋天的時候容易發生,氣候比較乾燥的天氣,像多肉勞爾,紫羊絨(跟黑法師長的相似),小人祭等等這些都能散發出異味。
為了避免減少熊童子散發出的異味,平常在養護的時候多注意一點就會好很多,夏秋兩季就不要在室內了,秋天的時候澆水的頻率,澆水的用量都要減少才好,這樣能大大的避免多肉產生異味。
買回來的多肉及時的換土換盆,不要用原來的土壤裡,賣多肉的賣家可能會在土壤中添加未經腐熟的雞糞,或者是牛糞,時間長了,在我們澆水的過程中就會有異味的產生,養出來的多肉也會有異味。
因為有些植物的枝條內本身就是帶有味道的,就比如說青草,小時候暑假開學的時候,都有操場拔草的經歷,拔完草之後,手上就會有青草的味道,植物不同味道也是不同的,多肉的黑法師,不小心將枝條給蹭破了,聞一聞也是有一種比較特殊的味道的。
如果大家實在是受不了這樣的味道,那麼可以不選擇養這幾種多肉,推薦給大家一種名叫達摩福娘的多肉,株形樣式跟熊童子也是非常相似的,整體差不到哪裡去,這種多肉本身自帶香氣,跟碰碰香一樣。
總之多肉帶異味不是很嚴重的,只要少使用肥料就可以了,其實養多肉本身也不需要多少肥,用骨粉或者液體稀釋的營養液代替也是可以的。