15分鐘~2O分鐘

1. 提前一個小時將花生米泡開。

2. 在鍋內依此放入小香菇、桂皮、八角、香葉。

3. 倒入大量水，撒上適量鹽，滴入生抽攪勻，放上些許白胡椒粒。

4. 大火煮開，下入泡好的花生米。

5. 煮15-20分鐘，將花生米煮熟後關火浸泡1小時候後食用。

一般30分鐘左右就能煮熟。

原料：2斤花生，2個八角，2勺鹽，1塊桂皮

1.花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱為止。

2.用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。

3.把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面。

4.加水進去，水和花生的比例1：1就可以。

5.放入一塊桂皮，兩個八角(喜歡口味重的，家裡有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個幹辣椒一起煮)。

6.放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比u>蝦鮮省/p>

7.用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。

8.蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。

9.把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裡面，泡的時候越長越入味。

一般來說，煮新鮮、帶殼的花生需要十五至二十分鐘左右，而如果是提前用冷水泡過的花生，在水煮開後再煮五分鐘左右即可。

如果是放置了一段時間的乾花生，最好將其放置在冷水中浸泡兩個小時以上再放進鍋裡煮，這樣煮出來的花生才比較入味。煮花生的時間不宜過長，時間長了的話，花生的口感就會變差。花生就會變得軟爛，吃起來無味。

20-30分鐘。

帶殼的花生煮熟需要的時間會長一點，會需要25-30分鐘；沒帶殼的花生需要的時間則會少一點。花生在煮的時候可以在裡面加入一些鹽，否則花生吃的時候沒有味道。沒吃完的花生可以密封好之後放在冰箱裡面進行冷藏或者是放在通風乾燥處。

花生的煮熟和煮爛是兩種不同的概念，如果是熟，只要吸足水的乾花生或是鮮的花生，一般只要煮開10分鐘左右就是熟的了，如果要求煮成軟爛的花生，這和新鮮的和當年的及陳年的都不一樣，如從地里收回未經晒乾的鮮品，一般要一個小時，如果已晒乾再泡水的要二個小時，陳年的花生至少要煮上三個小時或用壓力鍋煮方才會被煮成軟爛的。

不帶殼花生煮三十分鐘即可。

做法如下：

準備食材：花生米適量、芹菜丁適量、胡蘿蔔丁適量、黃瓜丁適量、鹽適量、花椒適量、香油適量、大料適量、姜適量、川椒適量、十三香適量。花生米加水，加入花椒大料鹽和蔥姜，浸泡幾個小時。開火煮十分鐘，轉小火煮二十分鐘，燜一會即可出鍋。將芹菜、黃瓜、胡蘿蔔切好。用鹽水將胡蘿蔔、芹菜、黃瓜丁煮片刻，過涼水後撈出備用。把煮好的配料、花生米和香油攪拌均勻即可。

十分鐘，放水到鍋裡把花生放進去，加少量鹽一起煮更好吃。