如果是在冬天的時候，溫度在零下。那麼這個時候可以把饅頭放到紙箱子內。放入外面的窗臺上面。我這是陰面的陽臺。可以保存10天。

紙箱透氣吸溼，饅頭放在裡面保存時間比較長。有人喜歡放在塑料袋裡保存饅頭，塑料袋不透氣，饅頭表皮不容易風乾，但是時間長了饅頭容易發霉。

答，蒸熟的饅頭，如果是在2～3天內吃完，可用密封嚴的保鮮袋，盒裝好，放在冷藏室既可防止發霉。如果是想慢慢的吃完，也可以放進冷凍室存放半個月也沒有問題。拿出來吃時用隔水蒸熱就行了。

做好降溫：烤好的饅頭不能立即放進密閉的盒子裡保存，因為饅頭內部還有熱氣，直接密封收藏很容易造成饅頭發霉。要先讓饅頭降溫，然後再裝入密封盒中。

方法/步驟

1/4分步閱讀

饅頭短時間內不吃的話，最好裝入乾淨的保鮮袋內，封好口後放入冰箱冷凍室。

2/4

這樣，食物被存放在0℃以下的環境中，不僅能減少細菌的繁殖，還能減少食物中水分及營養的流失，下次食用前，徹底蒸透即可，無論是口感還是外形，都不會發生太大的變化。

3/4

但在冷凍室內最好存放不要超過兩週，否則會因長時間冷凍，而導致食物變得更加乾硬。饅頭不可以放入冷藏室，會導致其支鏈澱粉中的直鏈部分慢慢締合，從而逐漸變硬，影響口感。

4/4

冰箱冷藏室的溫度一般是在0℃～7℃，在這種環境下，大部分細菌的生長速度會變慢。但饅頭在這種密封環境中，厭氧菌會大量繁殖，容易滋生黴菌等，導致其變質、受潮，口感也會大打折扣。

冰箱冷藏因為饅頭保存時間長容易發霉，黴菌會繁殖在溫暖潮溼的環境中。
將饅頭放入冰箱冷藏可以減緩黴菌的繁殖，從而保持其新鮮。
另外，放入保鮮袋中，並將袋子內的氧氣擠出也可以延長保存時間。
除了冰箱冷藏，另外也可以用微波爐來消毒殺菌，將饅頭在微波爐里加熱半分鐘，不僅可以去掉多餘的水分，也可以避免黴菌在饅頭表面生長。
同時，饅頭應保存在乾燥通風的地方，避免太陽暴曬或潮溼受潮。

放在桌子上晾乾，讓饅頭的水汽散掉。

然後準備一個竹籃子，在籃子裡鋪上一層乾淨的報紙，把饅頭一個個放在報紙上，上面再蓋一層報紙，最後掛在陰涼通風處保存