回覆列表
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1 # 閣下請自便
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2 # 太陽雨120
可以，但不建議。醃製完的螃蟹再蒸的話，細菌較多且口感也不好。螃蟹最好在活著的時候直接上鍋蒸，既能保證螃蟹的口感，也能保證食用的安全性：常見的螃蟹做法有清蒸螃蟹、紅燒螃蟹、蔥油螃蟹、香辣螃蟹、醉蟹、花彫雞蛋蒸蟹、水煮蟹、炒芙蓉蟹茸等。
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3 # 安於凴淡
提到螃蟹，一般到了秋天也就大量上市了，它可是非常好吃的一種食物，吃起來味道鮮鮮的，還富含豐富的蛋白質，平時大家買一些把它煮湯來喝，都是特別好的，那麼螃蟹醃完還能蒸嗎？
一般醃完了螃蟹大概是要蒸10分鐘左右的時間就可以吃了，其實在醃螃蟹的時候呢也要控制時常。一般是選擇用料酒醬油一起醃，總共的時間呢，大概是在半小時左右就可以了，醃製的時間也不能太長，如果是大螃蟹的話，最好能夠採用高壓鍋來進行蒸，這樣吃起來口感特別好哦！
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4 # 貼咳嗽額
煮熟了也可以吃，但是那樣既沒有鹹蟹子的鹹香也沒有活煮蟹子的鮮香味了。 另外有一種吃法，就是把鹹蟹子一剁兩開放到碗裡，然後多放點花生油、蔥花放到鍋裡蒸熟了吃。這是膠東的獨特吃法
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5 # 港灣32447
死的大閘蟹蒸熟了，也不可以吃，因為死蟹吃了對人體不好，會中毒所以即使蒸熟了也不可以吃
醃過的螃蟹是不用蒸著吃的，蒸了口感反而不好了。醃過的螃蟹可以醮調料吃，海邊人一般是用醋做底料，加點辣油或麻油，喜歡吃辣放辣油，不喜歡吃辣就放麻油，再切點生薑末、蒜末放到醋裡，薑末蒜末可以起到殺菌的作用，必竟是沒有高溫蒸煮過的。