潮汕鹹菜是一道美味可口的名菜，屬於潮菜系，酸菜類食品，以大芥菜為原料加鹽醃漬而成，人們常說“潮汕有三寶，魚露、菜脯和鹹菜”，是潮汕群眾居家生活常見的小菜。

潮汕鹹菜的主要產地有揭陽的地都、新亨等鄉鎮，汕頭的下蓬、鮀浦、蓮上、灣頭、外砂、壩頭等鄉鎮和潮安縣的庵埠鎮以及潮州楓溪區的池湖等。

汕菜又叫粵菜之潮州菜，潮州菜又稱潮汕菜，發源於潮汕地區，因“色、香、味、型”並美而飲譽中外。汕頭十大名菜，包含了潮汕滷味、潮汕滷鵝、潮汕酸鹹菜、蠔烙等汕頭代表菜，還有燒雁鵝、鴛鴦膏蟹、梅汁蒸鰻魚、芋泥海參、護國菜等汕頭傳統名菜，其中，潮汕滷味被評為首屆粵菜峰會“粵菜十大名菜”之一，潮汕滷鵝入選“中國菜”之“廣東十大名菜”榜單。

意思：在世界的範圍裡很有名氣、譽滿天下，形容在世界上很有名。飲譽，即享有很高榮譽，受到廣泛讚揚。拼音：yǐn yù zhōng wài，是漢語詞彙，無具體出處。

飲譽中外是指在中國境內和國際上均享有聲譽和認可的意思。這個成語的原因是因為某些事物在中國受到廣泛讚揚和欣賞，同樣在國外也被認為是優秀的。例如，中國的家常菜在國內和國外的餐廳都備受歡迎。

除此之外，飲譽中外也可以用來形容某些人或組織，在國內和國際上都有很高的聲望和影響力。例如，著名的藝術家、企業家等。總的來說，飲譽中外指的是在中國和國外都贏得了良好的口碑和名譽。

意思就是在國內外都很有名。和享有盛名、譽享中外、世界聞名、馳名中外相近。

“飲”，讀音為yǐn，最早見於商朝甲骨文時代，在六書中屬於形聲字。“飲”字，在《說文解字》中的解釋為“歠也。從欠酓聲。凡㱃之屬皆從㱃”。“飲”的基本含義為喝，又特指喝酒，如飲水思源、飲酒；引申含義為指可喝的東西，如冷飲、飲料。

在現代漢語中，“飲”還有含；忍的含義，如飲恨而終、飲冤。

這句話的意思是一個人做的一些事情，獲得了很大的成就，在國際上有非常大的影響，所有的人都能夠從他這件事情上感到很大的啟發，所以說這個人不論走在哪裡，都能夠受到別人的歡迎，都能夠受到別人的追捧。人的一生如果能夠做到這樣，也不枉此生。

這個意思就是在國內外都很有名。和享有盛名、譽享中外、世界聞名、馳名中外相近。