由於連續低溫，根系的吸收功能大大下降。一旦晴天，因植株蒸騰作用加強，根部吸收跟不上，往往會在晴天後大量死苗。

久陰乍晴後溫室蔬菜管理：①要注意回苫，可拉花簾，防治閃苗；②要盡量緩澆水。由於連續低溫使黃瓜的根系很弱，必須使根系恢復活力後再澆水。如需澆水追肥，應澆小水，可隨水施入肥料，濃度要稀，並選擇速溶性的肥料較好，最好是腐殖酸肥，有利於髮根；

低溫是影響植物產量和分布的一個重要環境因素。在植物的生活史中，如春季的水稻育秧，旱田從播種到出苗，且出苗後的一段時間，還有正在正常生長發育的作物一生，總會遇到低溫的威脅。低溫的影響主要是冷害和凍害。低溫脅迫不僅會導致植物產量的降低，嚴重時還會造成植株的死亡。

冷害也稱寒害，是指0℃以上的低溫所致的病害。引起冷害的低溫脅迫在植株整個生育過程中均能造成不利的影響，如種子萌發、植株生長、光合、坐果、產量和品質形成等過程。在中國北方農業生產中，玉米、水稻、棉花、甘薯、黃瓜、甜椒等經常發生冷害現象，出現苗弱、植株生長緩慢、葉片黃化、局部壞死、坐果率低等形態特徵的變化，光合速率明顯降低，導致產量降低和品質下降。此外，冷害引起植物群體生長發育的不均一性，對機械收獲十分不利。

冷害降低光合作用，使作物生長緩慢，水分和營養物質運轉速度和產量降低。春季低溫冷害，使南方早稻爛秧死苗，北方小麥返青、拔節推遲；夏季低溫冷害使作物營養生長期延長，生長受到抑制，延遲抽穗；秋季低溫冷害則使作物幼穗發育受阻，花粉發育不正常，空殼率增加，如棉花表現為不能及時吐絮，霜後花增多，產量和質量下降。熱帶植物遭受冷害後，導致細胞失水，代謝紊亂，水分和營養物質的運轉受到抑制。中國熱帶、亞熱帶地區的橡膠、椰子、香蕉、咖啡和可可等植物，在遇到0℃或0℃以上低溫時就會受害。椰子受害後，葉片枯萎，果實凋縮；香蕉果實受害後，果皮產生很多黑點，果皮變黑，果肉褐變而不能食用。

植物遭冷害後，細胞溶液凍結，壁膜分離損傷。越冬作物如冬小麥、油菜及某些宿根牧草和飼料等遭受凍害後，主要表現為大面積死苗。果樹林木受凍害後，枝條木質部變為褐色，甚至乾枯死亡。瓜類苗期凍害導致較長時間緩苗甚至僵苗，更重者全株受凍變黑而枯死。霜凍害使植物組織中溶液凍結成冰，導致其受傷或死亡。春播作物、果樹開花和越冬作物返青後易發生晚霜凍，秋作物及果子未成熟時，露地蔬菜尚未收獲時易發生早霜凍。