會發芽的。據說多年的陳蓮子也有生命力，還能發芽，所以蓮子又稱為睡蓮。但蓮子的外殼是很硬的，不易吸水，只有把外皮磨破,不要傷到裡面的胚芽就可以了。

種植荷花時間選擇在5月上旬至中旬，氣溫在15℃以上即可進行，選擇的藕必須有芽在藕節上，如果無芽種上只能是腐爛消失。

種植荷花選用的盆必須沒有底孔，適合養魚的缸即可，一般口徑大小在50厘米左右，盆中填入黑泥、有機肥混合土10厘米厚，將帶芽的藕節放於土上，再填入稀泥覆蓋，灌水深10厘米左右即可，特別是先期不要加水過深，否則不利於水溫的提昇，對苗期生長不是有利，以後缺水時補水即可，每隔一個月即可追肥一次，先期以氮肥為主，後期以磷鉀肥為主，施肥不宜過多，否則對藕種不好。在開花結實後不要將蓮蓬摘去太早，否則

將藕節切去後用刀將藕皮颳去，然後將藕切成兩節或三節放進水裡用筷子裹上紗布捅窟窿，最後用水衝一衝即可。糯米藕制作主料藕2節 輔料糯米200g，白糖7g，紅糖20g，紅棗8顆。步驟1.準備好材料。2.糯米浸泡1小時左右。3.將泡好的糯米瀝乾水分後，加入白糖，攪拌均勻。4.蓮藕去皮清洗乾淨後，在藕的另一頭斜著切一刀，切下來的藕節部分不要扔掉，等下做蓋子用。5.將藕孔清洗乾淨後，把摻有白糖的糯米慢慢地灌進藕裡面，可以用筷子慢慢地捅進去，要是有小點的孔洞，可以用牙籤捅，一定要做到沒有空洞。6.用剛才切下來的藕節蓋上，用牙籤來固定封口。7.把灌好糯米的藕，放入燉鍋內（或高壓鍋），加入紅糖，紅棗，水量記得要沒過蓮藕，大火煮開後轉小火再煮半小時 。8.最後撈出藕節晾涼切片；鍋內剩餘的湯汁不要倒掉，開大火，因為湯汁中有糖份，加熱後會變的濃稠，將湯汁澆在切好片的糯米藕上即可，也可以直接用桂花糖漿淋在上面。