在開椰子之前，大家要仔細觀察一下椰子的兩端，在其中一端上，椰子是有三個眼的，咱們用手挨個按一按，會發現其中一個眼比較軟，這個時候就可以用一根筷子，用力穿一下，就可以把它穿破了。然後咱們可以在洞眼的位置，放上一根吸管，想喝椰子汁的時候就可以直接喝了，擔心會汙染的，也可以把吸管剪短一些，45度傾斜，就可以讓椰汁很快的都流進杯子裡啦。

把椰子水都倒乾淨後，就到了開椰殼取椰肉的步驟。椰子殼是非常硬的，咱們要智取，不要蠻橫地把椰子直接破成兩半，那樣會更難取椰肉哦。咱們可以準備一個錘子，或者是一個比椰子殼更堅硬的工具來處理。

在敲椰子之前，大家要注意了，咱們在敲打的時候，不要從椰子的中間二分之一處開始，那樣會直接把椰子破成兩半的。咱們要從椰子底部三分之一的位置，開始敲打。在敲打椰子外殼的時候也要當心，稍微輕一些，慢慢地把椰子的外殼敲裂。在敲的時候，一邊敲一邊轉動椰子，敲打一圈之後，就能發現椰子的外殼已經裂開了一個口子了，這個時候咱們繼續敲，就可以把底部三分之一的椰子殼敲碎，跟椰肉剝離了。

當椰子一部分的外殼已經被敲下來之後，剩下的也非常簡單的，也是用錘子輕輕地敲打，在椰子上形成一些的裂痕。在咱們敲打的過程當中，椰肉和椰子殼之間就會因為震動而脫落，不會繼續粘連在一起，而且椰肉是軟的，椰殼特別堅硬，不一會兒就可以把椰殼直接全部剝離，剩下的就是我們的椰肉啦。

這些椰肉現在還包裹著一層椰子皮，椰子皮是不能吃的，咱們可以用削皮刀把椰子皮削掉，就可以得到一個完整的椰子肉啦。這樣削下來的椰肉十分的完整，而且十分的輕鬆就可以整個剝下來。

削椰子皮是一項需要技巧的工作，以下是削椰子皮的正確做法：

首先，準備好一個大碗和一個削椰子的工具。削椰子的工具可以是椰子刀或者切菜刀等，選擇一個你熟悉的工具即可。

把椰子放在大碗中，向椰子上方斜著插入削椰子的工具，沿著椰子的中心線削下去。

沿著椰子的中心線，輕輕地削下椰子的外層皮，注意不要將白色的椰子肉削下來。

當削到椰子的底部時，可以將椰子翻過來，繼續削除椰子的外層皮。

削完椰子的外層皮後，用刀尖將椰子的三個黑點刺破，將椰汁倒出。

最後，將椰子放在臺子上，用椰子刀或者切菜刀將椰子從中間劈開，取出椰子肉。

1、首先需要找到椰子尖尖的地方。

2、然後將椰子白色的外皮用菜刀削掉。

3、這裡就可以露出裡面堅硬的殼了。

4、接下來就可以看到三根稜，用刀背垂直對著那線砍下去，繞一圈砍就可以了。

5、等到砍完一圈後，即可用手直接將殼拿起來了。

6、最後可以看到椰子的外皮就去除了。

1、方法一：椰子那層厚厚的殼，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，順著纖維一刀一刀砍下來，見著椰子上面有三個疤痕，有兩個長相一樣的，有一個不一樣的，把不一樣的疤痕表面用刀刮一下，見著椰子上面有三個疤痕，有兩個長相一樣的，有一個不一樣的，把不一樣的疤痕表面用刀刮一下，然後拿吸管一插就行了。

2、方法二：用力在椰子尖部砍出個十字形，然後用一字螺絲批順著縫隙往裡面撬，一點一點往裡撬，只要可以撬出一條皮來，就可以用手拉下來，然後繼續直到剝光。剝好後，把尖端的那個類似塞子的東西撬出來或頂進去或削掉，將裡面的水倒清，這是極品，不要浪費用吸管把水喝掉就行。

3、方法三：用錘子敲開，或乾脆將椰子敲在地上，直至裂開為止，用小刀小心的將椰子肉剝下來，就可以吃到美味的椰子肉了。如果你不想浪費椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，裂開了，就用小刀起肉，不過一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。