答:把白果仁放進8O度的熱中水泡一會，然後用手把泡的白果仁搓搓，這樣有一部分的內皮就下來了，然後內皮掉的挑岀來，剩下的用手剝皮也好剝了

1，鍋裡放入適量的水燒開，之後倒入去了外殼的白果，用木勺反復的鏟一鏟，這樣皮兒就很容易掉，倒出後加入涼水清洗一下，個別沒掉的手扒一下即可。

2,炒勺內加入適量的油，七成油溫後倒入白果，用漏勺反復翻動，內皮兒很快脫落撈出即可。

內皮兒去除後一個個清瑩剔透的白果呈現在我們面前，下一步是關鍵。

去掉白果的有毒部位，用單面刀片將白果小頭頂端割開，手稍用勁兒一捏，裡面的毒芽便不情願的出來了，這樣就安全了。

1、將白果的殼楞朝上，用小錘（或老虎鉗）輕敲，使殼開裂。

2、將敲過的白果放入信封（或包裝藥品的硬紙盒）內，進微波爐中火約三分鐘，聞到香味即可。

3、取出後剝殼。然後用清潔球（鋼絲球）輕輕搽去果仁的內皮。

4、用小的螺絲刀或耳扒之類小心破開較大的那頭，挖出果心。

5、或者將白果洗淨，用堅硬器物敲開白果外殼，然後將種仁取出。

6、將種仁浸泡5~7小時，然後用力搓掉種皮，清水沖洗乾淨即可。

銀杏怎麼去掉外面的皮

處理方法：

（1）將新鮮銀杏果放入冷水鍋中，加熱，煮到果皮變熟。

（2）放冷卻後，戴上口罩和橡膠手套。

（3）用手搓去煮軟爛了的銀杏果皮，再清洗兩遍，就留下白色硬殼的白果了。

提示：新鮮採摘的銀杏果外面有一層黃綠色的果皮，其中含有杏仁酸等具有腐蝕性的物質，是不能用手直接去剝皮的，要先處理一下（其實和核桃非常類似）。

白果內皮怎麼去掉

一般市面上賣的銀杏果都是已經去除了果皮的白色硬外殼種子，需要使用鉗子來去除白果的內皮。做法：直接用堅果鉗夾開銀杏果的白色硬外殼，取出裡面的果肉即可。

水泡法 1將銀杏果全部浸泡入水中，靜置半日為宜，可以帶乳膠手套，用手搓去皮。優點：操作簡單。缺點：等待時間較長。發酵法2將銀杏果加入水後放置在潮溼的地方，放置一個禮拜（春夏末秋初季節）後，用手搓開始去皮。優點：簡單，放置好就不需要多餘的操作。缺點：耗時長，受季節因素影響，不好保存。水煮法3將銀杏果放進冷水鍋中開始加熱，直到銀杏果皮開始變爛取出，冷了以後開始用手搓去皮。優點：簡單易行。缺點：需要隨時觀察果皮是否煮爛，過時會把種仁煮爛。微波爐法4將整顆銀杏果數枚放入容器，和盤一起放入微波爐中，開啟微波爐稍等十分鐘，待聽到噼噼啪啪的聲音，表示銀杏果皮已經悉數破碎，這時候就可以取出備用。優點：操作簡便，等待時間短，不用再用手搓去果皮。缺點：種仁有可能被破壞。