蘇軾在《小圃五詠·人參》中有“上黨天下脊，遼東真井底”、“移根到羅浮，越水灌清泚”、“青椏綴紫萼，圓實墮紅米”等句，記述了人參本生長在山西的上黨和遼東的高山深谷中，現移植到惠州，用南方水灌溉，生長得很好，移植非常成功。清初屈大均認為：“粵無人參，蘇長公嘗種於羅浮。”但清代檀萃認為：“人參、地黃、甘菊、薏米、枸杞，產自羅浮，非謂上黨、遼東移而藝之羅浮也。羅浮人參肥大，味甚甘，土人取之盈筐，貿於市，但百錢。熬之成膏，力薄且劣於上黨，毋論遼東也。”清代趙學敏《本草綱目拾遺》則對羅浮人參記載甚詳：“羅浮所產人參，殊與本草人參不類，狀如仙茅。葉細莖圓，有紫花，三葉一花者為仙茅。一葉一花者為人參。根如人字，色如珂玉，煮汁食之，味與參無別，但微有膠漿耳。味甘帶苦，生津養胃，補虛羸，潤肺。”

對於廣東移植人參是否如屈大均所述，始於蘇軾貶居惠州，或是早在蘇軾來惠州之前，惠州人已移植成功，或是檀萃所述，原本產自羅浮，現已無從考證。但可以肯定的是，蘇軾在《小圃五詠·人參》這則記述，是至今為止發現的廣東人種植人參的最早記錄，惠州可能是嶺南種植人參最早的地方。

人參多生長在北緯40-45度，東經117.5°-134°之間，中國人參的產地主要分佈於遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部，河北、山西、山東有引種，國外產地主要分佈於蘇聯、北韓和日本等地。

人參的產地環境：

人參的耐寒性強，可耐-40℃低溫，生長適宜溫度為15-25℃ ，年積溫2000-3000℃，無霜期125-150天，積雪20-44厘米，年降水量500-1000毫米。

人參對土壤要求十分嚴格，適宜生長的土壤為排水良好、疏鬆、肥沃、空氣溼潤涼爽、腐殖質層深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土。

野生人參對生長環境要求比較高，多生長在長白山海拔500-1000米的針闊混交林或落葉闊葉林裡，通常3年開花，五六年結果，花期五六個月，果期6-9個月。

人參一般生長在陰涼、溼潤的地方。例如是於晝夜溫差小的海拔500到1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。

人參喜冷涼溼潤氣候。喜斜射及漫射光，忌強光和高溫。土壤要求為排水良好、疏鬆、肥沃、腐殖質層深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土。

人參為多年生草本植物，喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，溫度高於32度葉片會灼傷，通常3年開花，5到6年結果，花期5到6月，果期6到9月。生長於北緯33度到48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產於中國東北、北韓、南韓、日本、俄羅斯東部。