淨飲。說白了淨飲便是白蘭地酒不摻其他液體而食用，也叫純飲。淨飲能夠此外配一杯涼水喝，當喝了一小口純白蘭地酒能夠再喝一口涼水，以喚起味覺品位下一口白蘭地酒的醇香。

　　白蘭地比較講究的白蘭地飲用方法是淨飲，用白蘭地杯，另外用水杯配一杯冰水，喝時用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經過酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發，充滿整個酒杯（224毫升的白蘭地杯只倒入28毫升白蘭地酒），邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙。

　　冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇。英華人喝白蘭地喜歡加水，華人多喜歡加冰，那只是喝一般牌子的白蘭地。對於陳年上佳的干邑白蘭地來說，加水、加冰是浪費了幾十年的陳化時間，丟失了香甜濃醇的味道。

　　白蘭地也可以與其它軟飲料混合在一起喝，例如，白蘭地加可樂，其具體做法是——用一個柯林杯，放半杯冰塊，量28毫升白蘭地，168毫升可樂，用酒吧匙攪拌一下。

　　另外,在日常生活中，有不少人習慣在酒後再喝上一杯咖啡，誤認為“美酒加咖啡”能醒酒。其實不然。有關營養專家指出，人在飲酒後，酒精會很快被消化系統吸收，接著進入血液循環系統，繼而影響胃腸、心臟、肝、腎、大腦和內分泌系統，其中受害最直接、最嚴重的是大腦；如果酒後即喝咖啡，會使大腦從極度抑制轉入極度興奮，從而加快血液循環，增加心血管負擔，對人體造成的損害甚至可以超過喝酒本身。