首先要手動調節風門，不同品牌的爐灶具有不同的火焰大小，這時候可以更具火焰的大小在開關處進行調節，而燃燒火焰呈現藍色椎體狀態的時候，火苗是相對穩定的，這個時候炒菜也是足夠均勻的，但在我們發現風門過大的情況下，空氣量過多，那麼爐灶就沒有那麼容易被點燃了，這個時候可以調節風門的大小，讓爐灶燃燒的更加均勻。

其次就是爐灶也是需要正確的點火方式，通常的爐灶都是帶有熄火的安全保護裝置在內的，只要按下按鈕，旋轉開關，等待爐灶出現了火苗以後，千萬不要立刻鬆開，只要要按壓3秒或者以上才能夠鬆開，這樣爐灶的熄火裝置才不會輕易被啟動，也是確保了我們在點火時候的安全所在，大家在下次使用爐灶的時候也要按照正確的方式使用。

常用的加熱方式有 1、明火加熱，利用柴草、煤炭、液化氣、天然氣燃燒產生的熱加熱。原理簡單，熱損失較大，環境汙染最大。這是化學變化，以下是物理變化： 2、電熱加熱，利用電流熱效應加熱。燒水器、電爐就是這樣。這種技術可以近100%把電能變為熱能，但是也存在熱傳遞的損失，比明火加熱效率高得多。 3、利用電流渦流加熱，一般只有電磁爐可以做到。優點是直接加熱容器，熱損失小，缺點是造價稍高，也有轉換效率問題。 4、把電能變成微波發射出去，讓食物變成“接收天線”，食物分子激烈震蕩，內能增加，溫度升高，達到加熱目的。這項工作由“微波爐”專門來完成。優點是效率高，受食物體積影響小。缺點是操作複雜，時間不易掌握，盛放食物的容器也有專門要求。 5、另外有太陽灶，可在晴天使用。利用Sunny聚焦加熱食物，節能環保。缺點是“靠天吃飯”。陰天多雲就無能無力了。

可以。

一、可以放在煤氣灶上燒，但是注意嚴禁乾燒；

二、搪瓷是將無機玻璃質材料通過熔融凝於基體金屬上並與金屬牢固結合在一起的一種複合材料。瓷釉塗搪在金屬坯體上表現出的硬度高、耐高溫、耐磨以及絕緣作用等優良性能，使搪瓷製品有了更加廣泛的用途。

三、加熱前請先加水、油等液體，請千萬不要空燒。

2．未使用過的鍋、碗首次使用請不要馬上高溫、急火燒，否則會損壞搪瓷層.。

3．高溫燒完後，不要馬上用冷水澆搪瓷，會使搪瓷裂開，降低使用年限。

4．使用中千萬不要將湯液燒乾，會損壞搪瓷層。

5．使用完後要搽幹，以免鍋口生鏽。

6．不能重摔，以免掉瓷。

7．不能用微波爐。

可以在火上燒。

搪瓷碗注意事項

1、搪瓷碗可以直接放在爐灶上加熱但不能空燒，加熱前要先加水以及油等液體以避免損壞搪瓷層。

2、搪瓷碗在高溫燒後不能立刻用冷水澆來冷卻搪瓷碗，因為有可能會導致搪瓷的裂開。

3、使用完後要將水份搽幹以避免鍋口沒有塗搪的部分生鏽。

4、使用時要注意輕拿輕放，因為重摔會造成掉瓷。

5、搪瓷碗注意不能放在微波爐中加熱

可以燒得但是會變黑的，搪瓷也是經過高溫燒製出來的，所以可耐高溫的，只不過會變黑不好看的。