是的，蘸白糖比較好吃。南韓烤饅頭所有原料：高粉175克、低粉75克、 酵母2克、鹽1克、雞蛋1個、牛奶100克、白糖50克、泡打粉2克。

做法：

1.放入麵包機攪拌到麵團出筋，放入蒸鍋中基礎發酵，發酵好的麵團排氣後，分成8等份。滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

2.松馳好的麵團擀開後拉成長條型再捲起。捲起的麵團蓋膜鬆弛10分鐘，從麵團中間處切成兩半。

3.切麵沾水，沾底料（白糖5克、芝麻5克、低粉10克、混合均勻）擺入8寸圓形模中，烤模底部刷油。

4.放入烤箱中進行二次發酵，烤箱中放一碗開水，二次發酵好後，表面刷蛋液。烤箱預熱，180度15分鐘。

最後在烤好南韓烤饅頭後，刷上一層蜂蜜，可以使南韓烤饅頭變得色澤靚麗，還可以增加甜味，吃起來口感更棒。

1、首先在不鏽鋼盆裡加入雞蛋、水、麵粉混合一起，用手揉成一個麵團，對面團進行不斷拉伸擴展。

2、將拉伸好的麵團分成幾個大小差不多的麵團子，放在案板上發酵一邊備用。注意麵團的大小，方便食用。

3、將準備好的豆沙餡也分成幾個小圓球備用，將小麵團包進紅豆餡料，像包月餅一樣就可以啦。

4、將包好的烤饅頭用擀麵杖擀開，在捲成圓柱形態，將麵團都按照上述步驟包好放在案板上備用。

5、將包好的烤饅頭對半切開，沾上白糖和芝麻放在刷了油的烤盤上，放入預熱180度，烘烤20分鐘左右就可以。

6、最後將烘烤好的南韓烤饅頭取出，刷上一層蜂蜜，就可以放涼裝盤食用南韓烤饅頭啦。

你指的是和麵的時候可不可以放糖，因為酵母發酵主要吃的就是糖，麵粉裡邊的糖主要是澱粉水解的糖，高糖型乾酵母降糖能力大需要外加糖，而低糖酵母不用加糖，麵粉裡的澱粉水解糖就夠了，至於鹽，對酵母沒有什麼作用，只會根據能度了放多少了