步驟一：首先我們把剛買回來的小米椒放在水中清洗乾淨，全部洗乾淨之後再把上面的辣椒蒂摘下來。

步驟二：弄好之後我們放在陰涼處自然晾乾，或者是準備廚房紙將其表面水分擦乾。

步驟三：準備一個保鮮袋，把擦乾後的辣椒放進去，把裡面的空氣排幹以後密封起來，接著放到冰箱內冷凍保存。注意是冷凍保存，千萬不要放在冷藏。

步驟四：等想吃的時候隨吃隨拿就可以，非常方便，也不需要解凍，直接切成小段即可。

這種保存小米辣的方法簡單又實用，朋友們都學會了嗎？最後只要不解凍，吃起來就跟新鮮的沒什麼差別的。

首先，準備好要保存的新鮮小米辣。

然後，再準備所需要使用到的保鮮袋。

接著，將小米辣挑選下，把壞的小米辣全部挑選出去，並用剪刀將小米辣的根部減去，留一點小米辣的根部就行了

緊接著，將弄好的小米辣，全部放在盆中，用清水沖洗三遍，洗去小米辣表面的髒汙。

之後，將洗好的小米辣放在瀝水籃中，放置十個小時，瀝乾小米辣上面的水分。

然後，把瀝乾水分的小米辣，分裝在保鮮袋中，並用手將保鮮袋開口處紮緊。

接著，再將裝在保鮮袋中的小米辣，統一放在一個大的塑料袋中，並紮緊袋口。

最後，再將小米辣放在冰箱的冷凍室，進行保存即可。這樣我們就將小米辣保存好了，想吃的時候，隨時拿出來幾個就行了。

把小米辣冼淨控幹自然涼幹，裝入容器倒點食用油拌一下，分裝冷藏即可。

步驟/方式1

將小米椒放入清水中，用鹽先泡幾分鐘，在用流動的水沖洗乾淨，沖洗的時候一定要多衝幾遍，盡量減少農藥殘留等。

步驟/方式2

用剪刀、菜刀等工具將小米椒的辣椒蒂給去掉，防止辣椒蒂壞掉的同時把小米椒也汙染了。

步驟/方式3

再次洗淨小米椒，撈出後，用廚房專用紙擦乾上面的水分，一定要擦乾，不然小米椒可能會被凍傷。

步驟/方式4

把乾淨的小米椒用保鮮膜或保鮮袋等可以密封的東西把小米椒裝起來，最好是能排出袋內的空氣。

步驟/方式5

把密封好的小米椒放入冰箱冷凍室，盡量不要和肉類食品放在一起，容易串味。

步驟/方式1

挑揀出新鮮小米椒500g。

步驟/方式2

將小米椒的辣椒梗用剪刀剪去。

步驟/方式3

剪好的小米椒用清水沖洗乾淨。

步驟/方式4

沖洗好的小米椒放在木板上晾乾。

步驟/方式5

晾乾後的小米椒放到盆中，加入食用油10ml攪拌均勻。

步驟/方式6

將攪拌好的小米椒裝到礦泉水瓶中。

步驟/方式7

將礦泉水擰緊瓶蓋，放到冰箱冷凍層即可。