味道不同。

咖喱塊是調味過的，咖喱粉沒有，所以用咖喱粉做菜需要再次調味。在使用咖喱粉時不要直接將其添加在菜餚裡，因為咖喱粉味雖辛辣，但香氣不足，並帶有一種藥味。

1、形狀不同，對於咖喱來說，咖喱粉和咖喱塊的區別不少，而且首先形狀就是不一樣的，咖喱粉它是粉末形狀的，而咖喱塊他是成塊狀的，而且同時這兩種咖喱顏色上也是會存在一定的差異，一般來說咖喱粉的顏色較為淡一些，但是咖喱塊它的顏色較為深一些，需要我們清楚才行。

2、食用方法不同，大家在食用咖喱粉的時候，直接將咖喱粉加入其中就可以了，但是在食用咖喱塊的時候，如果這個咖喱塊裡面還有麵粉和油脂的話，必須要先炒其它的調料，最後再加入咖喱塊，這樣不停的進行翻攪，不停的進行攪拌它的味道就能夠達到其中，可以幫助我們把食物烹飪的更美味，所以大家要學會烹飪的技巧，這樣才可以更好的去吃咖喱。

3、放入時間不同，而且我們對於咖喱來說，咖喱粉和咖喱塊在烹飪的時候也要注意，放入時間是不一樣的，首先給大家介紹的就是咖喱粉，這是可以直接放入我們的菜中當中進行使用的食物，而對於咖喱快來說，我們在烹飪的時候就必須要先炒其他的東西，之後才能夠加入其中進行，所以說它們放入菜中的時間也是不同的。

二者主要的差別就在口味上，我們可以根據自己的口味來選擇更適合自己的口味來吃。

咖喱粉是種含15種或更多香辛料的混合調味料，呈金黃色。咖喱粉通常是用來覆蓋其他味道的，但也可以用少量來提高食物本色風味，如玉米麵包、填料蛋、湯和酸奶油蘸料。優質的咖哩粉，香辛味濃烈，用油加熱後色不變黑，味俱佳。

咖喱塊是已經用奶油之類的加工過的咖喱，湯燉開後放下去就可以了，很方便。咖喱塊一般都有標明微辣、中辣、辣。一般用於做帶濃湯類的咖喱菜。

例如：咖喱土豆燉牛肉。

咖喱塊是調味過的，咖喱粉沒有，所以用咖喱粉做菜需要再次調味。在使用咖喱粉時不要直接將其添加在菜餚裡，因為咖喱粉味雖辛辣，但香氣不足，並帶有一種藥味。正確的使用方法是在鍋中放些油，加些鮮姜、蒜等進行炒制，將其炒製成咖喱油再使用，這樣不僅去掉了藥味，而且芳香四溢，別有風味。

當然是咖喱粉更好了。

咖喱塊、咖喱膏加了果泥，糖，等顏色發暗，最好不要用。

咖喱粉原料都看的到，顏色金黃誘人，更適合咖喱飯，很多去過印度的國內旅行者在都有咖喱飯做法的介紹，可以在網上看看。

咖哩起源於印度。咖喱一詞來源於坦米爾語，是許多的香料加在一起煮的意思

咖喱塊通常來說是日本家庭實用的咖喱不同於咖喱粉和咖喱膏(印度、英國、泰國等)偏向於香辛或是草本的味感，日本口味的咖喱更偏向與濃郁香甜，所以通常咖喱塊裡都會加一些奶油、蘋果等配件，為了增加咖喱的濃稠感，還會再加一些澱粉類的配料。你可以想想一下，把奶油、澱粉什麼的大火加熱…還有就是，咖喱塊一般都是在後面加的(加水的時候)…