步驟/方式1

用料：麵粉300克，大紅蘿蔔1個，薑末少許，鹽、十三香、玉米油、醬油適量，牛奶、發酵粉適量。

步驟：豬肉剁碎，加入薑末、料酒、十三香、鹽、醬油，攪拌均勻。

步驟/方式2

大紅蘿蔔擦絲，大蔥切末。加入肉餡，放入玉米油攪拌。

步驟/方式3

牛奶、發酵粉加入麵粉，和成麵團。

步驟/方式4

麵團分成若干份。

步驟/方式5

擀皮。

步驟/方式6

包餡。

步驟/方式7

包好冷水上鍋，蒸15分鐘，完成！

步驟/方式1

麵粉倒入盆中

步驟/方式2

加入酵母水和成麵團，發酵至兩倍大

步驟/方式3

牛肉餡放入盆中，加入胡椒粉，醬油和耗油攪拌均勻

步驟/方式4

加入蔥薑末，倒入熟食物油一個方向攪勻

步驟/方式5

大紅蘿蔔洗乾淨，去掉外皮，擦成細絲

步驟/方式6

放入開水鍋中焯五分鐘，撈出過涼剁碎

步驟/方式7

將剁碎的蘿蔔放入肉餡中，加鹽調味，攪拌均勻

步驟/方式8

發酵好的麵團排氣揉勻

步驟/方式9

切成若干小份

步驟/方式10

擀好的包子皮，包入餡料

步驟/方式11

包好的包子放入蒸鍋內

步驟/方式12

涼水放入，水燒開後蒸25分鐘

步驟/方式13

蒸好的包子，不要著急取出來，燜五分鐘出鍋

1：溫水裡放入實力酵母，一勺糖



2：倒入麵粉裡



3：攪拌成絮狀



4：隨意揉成團。醒10分鐘



5：麵團變軟了很多，再揉光滑



6：蘿蔔擦成絲放鹽，把水分擠出來



7：鍋裡放油，蔥花爆香，放入肉糜



8：炒散加入鹽寂靜調味



9：放入擠幹水分的蘿蔔拌勻



10：發好的面



11：揉，排氣，揉10分鐘搓成長條，切小季子弄成面皮，包入餡料



12：上鍋蒸18分鐘

紅皮蘿蔔也叫旱蘿蔔，首先把它用叉子叉成絲，用水把它超燙透，用涼水透涼，用肉餡加蔥薑末，醬油，鹽，味素和香油，放入蘿蔔絲，一起調製。試試這樣做。非常好吃的！

把紅皮白蘿蔔洗乾淨，把紅皮白蘿蔔切成細絲，然後把水燒開，把蘿蔔絲倒進開水裡稍微煮一下撈起來。

把水捏幹，放入鹽味精和香蔥拌勻，然後可以包包子了

1.酵母粉溫水化開，加入麵粉裡面，和成麵團，自然發酵4-5小時。

2.紅皮蘿蔔洗淨瀝乾，刨絲，五花肉洗淨切塊，加入料理機打成餡。

3.蘿蔔絲去除水分，加入肉餡，鹽，生抽，五香粉調味。

4.麵團揪劑子，擀皮，包餡。

5.上鍋蒸20分鐘左右，燜5分鐘即可出鍋。

先和麵粉，酵母粉泡打粉白糖，缺一不可，麵粉和好了以後，在溫暖處醒發兩個小時。

然後處理蘿蔔，蘿蔔洗淨削皮焯水，過水擠幹水分。

上好的五花肉剁成肉末，蔥薑蒜切末備用。

蘿蔔餡裡面最好放一點切碎的油豆腐。

點火爆炒蔥薑末，肉末爆香，再放擠幹水分的蘿蔔絲，切末的油豆腐，一起爆炒。起鍋晾涼了。

麵粉醒飯好了，蘿蔔絲餡也做好了。接下來如何包包子，你懂的

首先，準備好材料。把白蘿蔔切絲。然後放入少許鹽控水。或者也可以把蘿蔔絲放入水中焯一下水， 隨後把控過水的蘿蔔絲和肉餡放一起，加入少許鹽，味精，蠔油，生抽，攪拌均勻。

餡料調好後可以準備麵團。500克麵粉加入250克溫水，一勺豬油，5克酵母，一勺白糖，揉成光滑麵團，放置發酵兩倍大小，拿出就可以包包子了。

包好後二次發酵，發酵一倍大就可以冷水上鍋蒸15分鐘，關火悶2-3分鐘就可以開鍋，這樣做出的包子蓬鬆暄軟。

原料：

紅蘿蔔1個

粉條50克.

蝦皮50克

大蔥2棵

蠔油.2勺

精鹽適量.

蔥油適量.

味精適量

高筋麵粉800克

白糖15克

酵母5克

水大約420克.

做法：

1.紅蘿蔔擦絲

2.鍋中燒開水，焯一下開鍋即可撈出。

3.蔥切碎，粉條提前泡軟，粉條切小寸段，蘿蔔過涼水擠出水分切碎。

4.放入蝦皮

5.放入蔥和粉條

6.放入蠔油

7.放蔥油鹽和味精拌均即可

8.下劑

9.擀皮包成包子

10.擺入屜子上醒20分鐘，開鍋上汽蒸15分鐘，關火燜三分鐘

1.準備食材：麵粉，白蘿蔔，豬肉，蔥姜切碎，鹽，香油，油，耗油，醬油，料酒。

2.和麵醒發。

3、調餡。豬肉打碎，放入料酒，醬油，蔥姜，鹽，香油拌勻入味，鍋裡放油炸幾粒花椒，（花椒油）花椒炸糊撈出，把熱油倒入豬肉餡中攪拌均勻，有些家庭不愛用調味料，就用花椒油調味，濃濃的花椒油特別香。

4、準備白蘿蔔，洗淨擦絲，放入鹽醃製10分鐘去除蘿蔔辣味，醃製出水，用一塊乾淨的布把蘿蔔絲擠出水來。不要擠太乾，不然蘿蔔的營養素全跑了。把擠好的白蘿蔔放入肉餡中，攪拌均勻。

5、麵團醒發兩倍大，取一塊麵團在案板上揉光滑，搓成長條切成大小一樣的劑子，擀成大面皮。皮中放入餡，依次捏出褶子，封口包起來，一個活脫脫的小包子現身了。包好的包子醒發10～15分鐘左右。

6、醒發好的包子放入蒸籠中，冷水上鍋蒸30分鐘。蒸好的包子關火燜三分鐘，不然包子會塌下去，起不來，看著扁扁的。包子出鍋了，白胖胖的蘿蔔豬肉包子出鍋了

準備發好的面，把蘿蔔插成絲，用鹽殺一下，然後把蘿蔔頭經把水分攥幹，肉餡要用蔥薑蒜，醬油加些清水調勻，然後把蘿蔔放裡面攪勻，放適量的鹽，這樣包車的包子既營養又好吃