所需食材

黃瓜

100g

涼麵

300g

香油

適量

鹽

半勺

雞精

半勺

芥末油

適量

辣子油

適量

生抽

適量

香蔥

適量

白糖

半勺

洋蔥

50g

麻醬

適量

做法共12個步驟

1.

涼麵泡好，清洗乾淨

2.

放入黃瓜絲

3.

放入洋蔥片

4.

放適量鹽

5.

翻入雞精

6.

一點白糖

7.

倒入生抽

8.

放上醋

9.

倒入自制的辣子油

10.

倒入麻醬

11.

淋上香油芥末油

12.

撒上香蔥攪拌均勻就好了

步驟1

準備好所需食材。

步驟2

把滷肉、香乾切片。

步驟3

胡蘿蔔、青筍、青椒切片，蔥切段。

步驟4

熱鍋涼油，油熱後倒入滷肉翻炒均勻，扒出待用。

步驟5

把 香乾倒入油中炒至金黃。

步驟6

然後倒入胡蘿蔔翻炒均勻後調入花椒粉、生抽翻炒均勻。

步驟7

再把青筍和青椒倒入翻炒均勻。

步驟8

倒入適量的澱粉水，放入滷肉。中小火燉煮10分鐘，調入食鹽，翻炒均勻關火。吃時澆在煮好的麵條上，調入蒜泥、油潑辣子、香醋拌勻即可。