蓮藕豬蹄湯

做法

1、蓮藕洗淨去皮，削去藕蒂，切片塊備用。

2、豬蹄去毛洗淨，過水後備用。

3、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時。

蓮藕煲湯可以放雞肉、排骨、牛肉、豬蹄、乳鴿等食材。

如蓮藕燉雞湯：

1、準備半隻土雞和一節蓮藕。

2、把土雞切塊，涼水下鍋，加入料酒一起煮開後撈起，洗淨血沫。

3、薑切片、枸杞浸泡後洗淨。

4、雞塊涼水下入煲裡，加薑片；加鍋蓋大火燒開，轉小火燉50分鐘。

5、把蓮藕洗淨去皮切滾刀塊，用涼水浸泡洗淨後撈起。

6、把蓮藕加入煲裡燉20分鐘。

7、放入枸杞和食鹽，再燉5分鐘左右即可。

蓮藕是蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。

1.蓮藕排骨湯

最近很火的一部電視劇中魏無羨最喜歡喝的一種湯，叫做蓮藕排骨湯，因此蓮藕第一個可以一起吃的便是排骨。蓮藕與排骨一起做出來的排骨湯是非常經典的一種搭配，不僅營養價值高，還能夠讓胃口變得更好，讓吃進肚子裡面的食物容易消化，滋補的能力也很強，這種蓮藕排骨湯並非是因為電視劇里人家喝了才被大家所熟知，而是之前大家便已經非常喜歡這種搭配了。

2.栗子蓮藕湯

蓮藕和栗子也可以一起熬成湯喝，它們加在一起煮個五分鐘左右便已經成熟，畢竟它們兩個都不是很難熟的物質，平常在做的時候還可以根據自己的口味，在煮之前加入糖或者是鹽做成甜的或者是鹹的湯，只要可以根據自己的口味去做，那麼蓮藕與栗子做出來的湯，就一定會是符合自己家裡麵人的口味的。

3.蹄花蓮藕湯

這是第三種能夠和蓮藕一起搭配的美食，可以把蹄花用清水浸泡之後，就可以與蓮藕放在一起燉了，在鐵鍋裡把它們一起燒熱，煮上大概半個小時，美味的湯便能就這樣出鍋了，如果自己家裡面覺得這個味道過於清淡，還可以放上一些胡椒粉或者是鹽之類的調料。

4、花生蓮藕湯

花生便是與蓮藕可以一起食用的第四種搭配合理又美味的食物，花生應該提前浸泡，大概浸泡過一個小時左右再撈出來，便可以與去皮兒切成塊的蓮藕一起放到鍋裡面煮，它們兩個也都是比較容易熟的食物，但是當在裡面加上一些其他難熟的食物之後，煮的時間就應該適當的延長，單單它們兩種食物大概需要十分鐘以上，二十分鐘以下便可以了。