土豆燒肉在肉七分熟的時候下土豆就可以了

工具/原料：

土豆 (150克)、五花肉 (300克)、料酒 35克、老抽 25克、姜 兩片、冰糖 20克、花椒 2克、八角 1克、生抽 30克、大蔥 半根

步驟：

1、五花肉切成塊狀，冷水下鍋，鍋裡放入花椒和八角，煮至水開撈出。

2、將紅皮土豆去皮切塊，洗淨備用。

3、電壓力鍋中放入攪拌頁，將五花肉放入。

4、將料酒、冰糖、老抽、醬油混合，倒入內膽中。

5、放入姜、姜、蒜。

6、最後將土豆放在最上面，撒一點鹽。

7、關上蓋子，選擇肉類4程序，烹飪時間為20分鐘即可。

土豆燒肉在肉燒七分熟再放土豆

食材明細

土豆2個，五花肉300克，八角1個，花椒10粒，生薑1小塊，蔥半根，料酒1勺，白糖半小勺，醬油1勺，植物油適量，鹽1小勺

做法

1、五花肉在沸水中汆一下，撈出切塊。

2、鍋內放少許植物油，燒熱後放入半匙白糖，用鍋鏟不停的攪。

3、糖融化變成褐色後，放入肉塊，翻炒至完全上色。

4、放入生薑兩片、八角一個、花椒粒，料酒、醬油，加入足夠的水。

5、大火燒開後改小火燉，期間將土豆去皮，切成滾刀塊，蔥切段。

6、大約30分鐘後，放入土豆塊，繼續燉。

7、半小時前後，土豆熟，汁收濃，放入適量鹽，攪拌均勻，撒上蔥段出鍋

土豆燒肉，不一定要過油，因為肉已經有油了，土豆燒肉挺好吃的，這是大部分家庭的家常菜，燒的時候一定要慢燉，小火慢燉這樣燒起來的肉，味道又好吃又香，還要一定要用砂鍋燉，豬肉再好用黑豬肉這樣味道還要更好又好吃，味道又好吃了還想吃，回味無窮

主料

五花肉200克

土豆300克

輔料

番茄醬1湯匙

姜小塊

蒜1瓣

草果1小個

八角2枚

生抽適量

老抽適量

冰糖適量

鹽適量

做法步驟

1.五花肉洗淨後切成2厘米大小的方塊，炒鍋倒少許油潤潤鍋，然後放入五花肉煸炒出油。

2.五花肉煸出油後，放入約一匙多的番茄醬煸炒上色。

3.五花肉炒上色後倒入一大碗水煮沸。

4.放入拍散的薑片，蒜粒、草果和八角。

5.放入生抽、老抽。

6.放入適量冰糖小火慢慢燉熟五花肉。

7.土豆洗淨去皮切成小塊。

8.五花肉燉熟收汁三分之二時放入土豆。

9.放入適量鹽燉至土豆塊熟，收完汁關火即可。