釋義①酒肆，酒店。《史記·欒布季布列傳》“賃傭於 齊 ，為酒人保” 裴駰 集解引《漢書音義》：“酒家作保傭也。” 唐 杜甫 《飲中八仙歌》：“ 李白 一斗詩百篇， 長安 市上酒家眠。” 清 沉復 《浮生六記·閒情記趣》：“ 蘇城 有 南園 、 北園 二處，菜花黃時，苦無酒家小飲。”

②今用作飯館旅店的通稱

③指酒店主人

④指酒保，酒店僱佣的人

酒家一般指一種提供餐飲服務的商業機構，主要以提供美食和酒水為主要業務。傳統的酒家通常是圍繞著傳統的地方美食、民間特色小吃等進行經營的，在現代社會中，酒家則開發出了更多的元素，例如娛樂、休閒等。酒家在不同地區和不同國家的形式和特色也不盡相同，同時還有一些特殊的酒家類型，比如茶樓、酒吧、會所等等。總體來說，酒家是一個具有自身文化特色的場所，人們可以通過到酒家裡品嘗美食和飲品，感受到不同地區和不同文化的魅力和風貌。

“酒家”的意思：吃飯喝酒的地方，也可以說是酒店、飯店。

在古代，很多詩人都將“酒家”這個詞語，寫進詩歌裡，比如

1、唐朝詩人杜牧寫的《泊秦淮》，該詩如下：“煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家。商女不知亡國恨，隔江猶唱後庭花。”

酒家

jiǔ jiā

[釋義]

①（名）指酒店；現多用做飯館名稱。

②（名）酒保。

[構成] 偏正式：酒（家）

[例句] 這裡又剛剛開了一個～。（作賓語）

古代開業叫一個字的說法是:開或者張。如《出師表》中“誠宜開張聖聽，以光先帝遺德”的“開張”，古義是兩個詞，意思均為“擴大”，今義是一個詞，指開業(多指商業部門)。古代對店鋪的雅稱

肆：是指店鋪，表示為商店，如肆廛是指街市、店鋪，肆宅是指店鋪。

坊：是指工業者的工作場所和某些店鋪，如油坊、茶坊等。

鋪：是指商店，如飯鋪、雜貨鋪、當鋪等。

號：是商家的代號，如匯票號。

行：是營業機構、商行，如行鋪是指商行店鋪，行戶是指加入商行的商戶。

開張開門打烊 的 烊字就是點火上燈，表示晚間營業的意思。其實古代不太用營業這類詞，一般開門營業的話，門口掛一張望子，就是一面旗幟或者一副招牌。例如酒店 一般旗子上就寫個“酒”字 ；當鋪的話，招牌上有個“檔”字，藥鋪就寫個“藥”字。

打烊了就撤了招牌或者望子，表示下班了，或者不撤招牌，只用木板從外面把門窗封上，讓人一看就知道已經關門了。

一般還是要撤招牌的比較多，因為招牌都很重要，代表著信譽和聲望，人不在都要保管好，免得被砸了招牌什麼的~