主要材料：掛麵一把，細蔥一把，生抽3勺，老抽1勺，香醋1勺，糖一小勺，雞精一小勺，鹽少許。

【詳細做法】

1、首先準備好食材，麵條用掛麵來代替，方便快捷，家庭必備，小蔥一把洗淨晾乾水分。

2、鍋裡倒入清水，水燒開後下入麵條。

3、用筷子把麵條抖散，防止麵條黏在一起，將它煮2分鐘，我們在煮麵條的時候，時間不要煮得太久，煮太長時間麵條就沒有較勁了，口感也會大打折扣，煮至麵條撈起來透亮，用筷子夾一下，能夾斷並且沒有硬心就可以。

4、現在我們把麵條夾出來，放在笊籬裡。

5、放進涼水裡面，麵條過涼水以後會更有嚼勁，用筷子把它攪拌一下，把它放一邊備用。

6、再準備一個小碗，往裡面加入3勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，一勺白糖、一勺雞精、少許鹽，最後往裡面加入一小碗清水，將它攪拌均勻放一邊備用。

7、下面我們準備一把洗乾淨的小蔥，把它切成長一點的段，切好以後放進碗裡面備用。

8、起鍋，現在我們開火把鍋燒熱，燒熱以後往裡面加入適量的食用油，油燒熱以後把蔥段放進去，用筷子把它攪動一下。

9、開小火煎，一直煎至小蔥變得焦黃就可以了，煎好以後把蔥夾出來，夾乾淨。

10、再把調好的調料倒進去，用鏟子不停地攪動。

11、把調料燒開就可以，燒至調料水冒泡泡。

12、再把麵條倒進來，把麵條攪拌均勻，稍微攪拌一下就可以了，攪拌均勻後把它盛進盤子裡面，最後把湯汁澆在麵條上面。

這樣做的麵條真的是太香了，再撒點蔥花點綴就可以開吃了，滿滿的蔥香味不用菜非常好吃。