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1 # 用戶4252342040101
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2 # 問斜陽284959211
這個問題應該說沒有準確的回答多少？
如果著急做飯讓麵粉快點發起來，就要適當多放一些酵母，如果時間充足不著急就可以少放一點酵母，一般至少3克，最多5克，如果想讓麵團快速發起來，可以放一小勺白糖，促進酵母發酵。
也可以先倒半碗溫水，然後放入酵母，再放一勺白糖，充分攪勻，待碗裡起泡泡就是酵母發起來了，這個時候再倒入麵粉裡活成麵團發酵更快！
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3 # 用戶938061640374
五百克麵粉發麵一般用五克酵母粉就可以的，先把麵粉倒進盆裡，然後放五克酵母粉，再放一勺白糖，最好再放一枚雞蛋，把面和好，醒發至三十分鐘，揉搓好後放入鍋裡二十分鐘後，蒸開二十分鐘出鍋，熱乎乎的饅頭就出鍋了，香氣四溢，吃上一口，口感可好了！
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4 # 用戶Fesh8556
500克麵粉用少鮮酵母
500克麵粉就是一市斤，麵粉放酵母是根據你做什麼食品而定。沒有特定500克麵粉要放酵母多少，。做饃片，慢頭，麵包等所放的酵母，是不同的。一般做慢頭500克麵粉大約2克，做麵包的話500克麵粉放酵母粉大約3克。但不很準確。
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5 # 越過越好53
500克麵粉用5克酵母粉最合適，但是有前題，做花捲先35度溫水將酵母粉化開，然後加白糖5克促進酵母粉發酵，500克麵粉用水300克將酵母粉水分幾次倒入麵粉中，到沒有乾麵最為合適，然後用手揉成光滑麵團。醒發兩倍大。做成花捲，再醒發10分鐘。開大火。上鍋蒸18分鐘即可。
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6 # 用戶2597843915855
一般500克麵粉放3-5克的酵母即可。
發麵時，如果酵母放的過多，會使發好的面產生酸味，但是只要在麵團中再加少許的食用鹼，它就可以將麵團中的酸味進行中和，所以酵母放多了不要緊，只要加少許的食用鹼，還是可以吃的。
雖然可以吃，但是建議大家酵母還是不要放的過多，因為只要溫度（適宜的溫度在35-42攝氏度）和糖達到要求，一般20-30分鐘就能使麵團發酵好。
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7 # 知心知性——50
乾酵母放多少決定面發的時間，放的多醒發的時間就短，但是不能太多，一般來說，500克面，最多不要超過5克乾酵母
回覆列表
做發麵的時候500克麵粉可以加3_5克酵母。為了有營養可以加雞蛋牛奶糖，為了麵團不干可以加點油。這樣做出來的饅頭才宣軟好吃，麵團可做成油捲包子油餅饅頭，要吃的話最好是自己動手做及健康有好吃不添加任何添加劑所以自己動手豐衣足食。