1，用一個盤子裝約150毫升的溫開水溶解少量紅糖，做成紅糖水，然後在水中倒入適量的乾酵母粉，攪拌均勻。

2，將麵粉緩緩倒入盤子中，邊倒入邊攪拌，直至麵粉和水分充分結合，然後開始揉麵，最後把麵團揉好，放置一旁，等待麵粉發酵一下。

3，把剝好的核桃切成小粒形狀，將適量的白糖放進切好的核桃粒中，攪拌均勻，做成核桃包的餡料。

4，麵團發酵好後，把麵團切成等量的小麵團，每個小麵團揉成中間略厚，四周略薄的面皮。

5，在面皮上放入餡料，包好餡料封口，一個核桃包子便做好。

6，最後，把做好的包子放在抹油的盤子上，再發酵20分鐘左右，然後放入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右，包子就蒸好，可以吃了。

主料

麵粉，適量

核桃，適量

輔料

豬大油，適量

酵母，適量

小蘇打，適量

糖，適量

制作步驟

1. 酵母用溫水和開倒入麵粉裡面。

2. 這樣就可以和麵了。

3. 和成這樣就行再放到暖和的地方發到兩倍大。

4. 這就是發好的面。

5. 發好的面上面撒上小蘇打。

6. 然後繼續和麵。

7. 準備核桃仁。

8. 用刀切小一點。

9. 面弄成長條再切成小塊。

10. 然後用擀麵杖擀成包子皮。

11. 弄一些大油碗裡。

12. 包子皮上面先放入核桃仁。

13. 再放糖。

14. 最後放大油。

15. 像包包子一樣的包起來。

16. 然後再這樣倒著放。

17. 一個一個的這樣包好放著再醒幾分鐘。

18. 最後上鍋蒸就行了。

主料：325g麵粉、100g核桃

配料：適量乾酵母粉、適量紅糖

制作步驟

1、麵粉、水、乾酵母粉混合，揉成光滑麵團

2、溫暖處發酵1個小時

3、核桃剁小粒，加入紅糖、麵粉25克

4、將核桃和紅糖、麵粉拌均勻

5、發好酵的麵團排氣，切成等量小劑（30克——50克均可）；

6、每小劑擀成中間略厚，四周略薄的面皮，放入餡

7、將餡包入，封口

8、蒸鍋抹油，放入包子坯。蓋上鍋蓋，再發酵20分鐘，接著大火15分鐘即可。關火後不揭蓋，5分鐘後，將蓋打開一點點，讓它略成傾斜狀，2分鐘後，開鍋趁熱取出包子。