1、兒童。全脂牛奶是指脂肪含量3.0%以上的牛奶，和普通牛奶一樣，都含富含水分、蛋白質、脂肪、礦物質等，但是全脂牛奶中含有脂溶性維生素K、維生素A、維生素E等，並且全脂牛奶口感香甜，因此處於生長發育期的兒童，更適合喝全脂牛奶。

2、少年。全脂牛奶中含有多種人體所需的氨基酸，還富含維生素D、鈣質等，適量食用能促進人體的生長發育，少年時期學曆壓力較大，身體較疲勞，還可能有失眠的癥狀，而牛奶中含有色氨酸及鈣、鎂、鉀等礦物元素，有緩解疲勞、改善睡眠的作用。

3、孕婦。牛奶中含有大量的鈣質，鈣能參與骨骼和軟組織的構成，孕婦喝牛奶對胎兒的生長發育有一定好處，而且牛奶中富含優質蛋白，能為孕婦補充所需的營養物質，另外，牛奶有安神助眠的功效，睡前適量飲用還可以改善睡眠質量。

4、老年人。全脂牛奶營養豐富，含有蛋白質、脂肪及維生素A、維生素D、維生素K等，老年人喝全脂牛奶能為身體補充多種營養物質，並且牛奶中含有大量的乳糖及鈣、磷、鐵等礦物質，乳糖能促進鈣質的吸收，老年人常喝牛奶對預防缺鈣導致的骨質疏鬆有較大好處。



全脂牛奶每天喝多少最好

牛奶分為全脂牛奶、低脂牛奶和脫脂牛奶。重要的差別是牛奶中脂肪的含量，全脂牛奶指的就是新鮮的純牛奶，外面的脂肪含量十分多，能夠有用的為人體的新陳新陳代謝供應能量。因此低脂牛奶指的是含有的脂肪比較低。既能夠及時補充能量又不可能引起肥胖。

.脫脂牛奶當中基礎沒有脂肪，關於一些高體循環的動脈血壓、高血脂病患可以擔心飲用，因此且可以下降牛奶所激發的過敏性疾病出現的幾率。

目前各奶粉品牌都有全脂奶粉系列，嬰兒配方奶粉也屬於全脂奶粉。聖元優博，伊利，蒙牛，完達山，雀巢，多美滋，雅培，明治等都不錯。

真正的全脂奶粉用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%，它的優點和作用只要看營養價值：全脂奶粉含有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，是適合天天飲用的營養佳品，可防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人。全脂奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成的。

全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營養成分，適用於全體消費者。但最適合於中青年消費者。

　　2、脫脂乳粉：牛奶脫脂後加工而成，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。

　　3、速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。

　　4、加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適於全體消費者，多具有速溶特點。

　　5、嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配製，分別適於0-6個月、 6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求，對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行了全面強化和調整。另外有一款澳優能力多奶粉則分段更細，分別為0~100天、100~180天、180~360天和1歲以上嬰兒使用。

第一種：全脂奶粉用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。生產1 千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水衝調。

第二種：全脂的脂肪比低脂和脫脂高。

全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，未將乳中的脂肪分離出去的產品。

脫脂奶粉是指新鮮牛乳 在加工成奶粉的過程中，將乳中的脂肪分離出去的產品。

全脂奶粉和脫脂奶粉的區別在於脂肪含量、飲用口感、適用人群等不同。

全脂奶粉是生牛乳直接經過加工脫水而成，營養全面，口感香醇、順滑。

脫脂奶粉是生牛乳經過特殊工藝，把牛奶中的脂肪提取出來，再製作而成的奶粉。脂肪含量低、口感較全脂奶粉粗糙。

全脂奶粉多用於兒童和健康的成年人，富含有優質蛋白、鈣質。

脫脂奶粉針對“三高”人群、肥胖、正在減肥的人群，補充優質蛋白，還減少脂肪的攝入。

由於部分維生素溶解於脂肪中，脫脂後會流失營養價值，建議喝全脂奶粉。