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1 # 顧疏妍888
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2 # 斯卡布羅的春天
電餅鐺做水煎包很方便。電餅鐺插電預熱，等電餅鐺有溫度了，倒油塗抹均勻，把包好的水煎包擺在電餅鐺裡，要留有間距。
然後調稀面汁倒進電餅鐺裡，再往水煎包上面撒點油，蓋住蓋子。
等面汁收幹出冰花了，水煎包就熟了。
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3 # 用戶6996678139502
電餅鐺煎水煎包的做法是先發面調餡包成小包子形狀，電餅鐺予熱加油將包子整齊排列好煎至包子底部微黃，加調好的面水蓋上蓋至水煎幹為止，簡單的水煎包就做好了。
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4 # 無憂的小魚9r
電餅鐺鍋底倒油，油不用多正好能鋪滿鍋底最好。把包子依次擺放在鍋底，加入清水，水的高度在包子的二分之一處即可。蓋好鍋蓋，大火煎開鍋，然後中小火煎到水乾為止。
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5 # 用戶4476912645105
韭菜清洗乾淨，控幹水份切未，泡適量粉條碎，抄雞蛋搗碎，三種食材放一起，適量鹽，五香粉，耗油，香油調味後攪勻，半發麵包成包子形狀，電餅鐺刷油，把包子放裡面開火，底面金黃後倒入面湖水，蓋好蓋子煎至水乾就可出鍋。
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6 # 用戶3298286980758
麵粉400克，酵母3克，溫水250克，和成麵團發酵兩倍大備用。
豬肉500克剁碎，大蔥兩根。肉餡中加入適量生抽，鹽，白糖，胡椒粉，雞汁攪拌上勁。
發好的面下餃子小劑，包成包子。蓋保鮮膜第二次醒發10分鐘左右。
電餅鐺預熱刷油，開中火，找個高於包子的鍋蓋蓋好。煎至三分鐘，倒入半碗溫水，開蓋大火收幹
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7 # 用戶8241450069941
1，面加入純奶，糖攪拌均勻，酵母加入大碗溫水化開，和成麵團，發酵！
步驟 2，黑木耳，，胡蘿蔔，洋蔥，青椒都切碎。
步驟 2，粉絲泡發好並切碎（要提前泡發約1小時）
步驟 3，雞蛋加少許鹽打散，下鍋煎炒好弄碎備用（像平時煎雞蛋那樣）
步驟 4，炒好雞蛋後，把剩餘食材炒一下，油鍋，放入蒜末，少許洋蔥，薑絲，煸炒一下，放入黑木耳，胡蘿蔔，洋蔥，青椒，粉絲（可一起下鍋），加入十三香，南德調料，鹽，生抽攪拌均勻，翻炒兩三下即可，出鍋前加入雞精，攪拌均勻，稱出涼涼備用！
步驟 5，面發酵好後，排氣揉麵，揉成長條，切成小段，根據自己的愛好，可以切成比餃子稍大的麵團，我家人多，所以切成包子大小的了，這樣效率高，哈哈
步驟 6。包好餡後，醒發十分鐘，電餅鐺打開加入食用油，放入包好的包子，（電餅鐺上火先不開，只開下火），蓋上一個炒菜鍋的鍋蓋，煎1～2分鐘，翻一下，可以看到已經煎的有些金黃了，繼續蓋蓋煎1分鐘後，加入常溫清水，水沒過包子，蓋蓋煎蒸5～6分鐘左右，開蓋翻一下，此時不用炒菜鍋蓋了，開啟電餅鐺上火，合上煎烤2分鐘左右出鍋。
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8 # 夏微風雨
用料：麵粉；韭菜；雞蛋；蝦皮；鹽；香油；花生油；酵母粉。
做法如下：
1、活發麵，韭菜雞蛋蝦皮餡，包小包子；
2、電餅鐺預熱，只開下盤開關就行，滴一點油，擺入包子，煎至有點發黃調麵粉水（水裡放一點麵粉攪拌均勻），倒入電餅鐺一厘米，至到水乾就熟了；
3、煎好後就可以吃了；
4、這個是摻了玉米麵的，沒放餡，就是水煎小饅頭了，和水煎包做法一樣。
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9 # 手機用戶50852721043
先發面，準備餡料，面起了把面揉勻放在案板上搓成長條，揪成一個個小季子擀成薄片做成小包子電餅鐺插電開下邊的檔，餅鐺刷油把小包子一個個擺好，看到包子底兒有黃嘎了，把提前調好的醋和澱粉水汁倒進餅鐺裡蓋上鍋蓋大概五分鐘就熟了，關火即可，說一下時間，要根據你自己做的大小和肉餡素餡有關系
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10 # 用戶1493069933283
首先發麵，500克麵粉裡放5克發酵粉2克糖促進發酵伴成絮狀再揉成團等待發酵，再誰備餡料，面發以後包好生胚。電餅鐺預熱倒一點油把生胚放進去煎等底下煎的有點焦黃再倒入水沒過包子的三分之二就好，蓋上蓋子把水悶幹，美味的水煎包就好了。
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11 # 豆媽媽要加油
1、和麵：向盆中加入酵母粉，加溫水化開；加入麵粉和成麵團。要早上吃的話，我是在頭天睡覺前先把發麵和好的。
2、調餡：因為早上時間緊，我也是頭天睡覺前調好的，放入冰箱。
3、把發好的面揉一下，最好醒一下。切成包餃子大小的劑子就可以，這一點很關鍵的。因為電餅鐺淺，為了防止上蓋粘到包子上，我們需要找一個和電餅鐺口徑差不多的較鼓一些的鍋蓋，為了防止包子粘在上蓋上，包子一定不要太大哦！

4、包包子：可以是餃子形的，也可以是圓形的，大家可以發揮自己的想象。
5、擺包子：只打開電餅鐺底部的開關就可以，先加入少量油，在電餅鐺中預熱，油熱後把包子擺入，因為是發麵，所以包子間要保持一定的距離。為了防止粘到鍋蓋上，包子最好不要靠邊擺，要留出距離。
6、面水：取一個小碗，加入少許麵粉，再加入水，少量的食用油，攪拌均勻。一定要稀稀得，就像平時勾的芡汁就可以。
7、加面水：為了能煎出正宗的山東水煎包，這是最關鍵的一步！當包子在鍋裡可以滑動時，向電餅鐺里加入面水，沒到包子的一半的位置即可。蓋上鍋蓋。
8、出鍋裝盤：六七分鐘後，當電餅鐺中的面水已經幹了，包子底部變得金黃，就可以出鍋。

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12 # 喜歡蠟筆小新的小孩兒
發好的面揪成小劑子，包成水餃大點的包子，電餅鐺底部刷一遍油，包好的包子均勻的碼在電餅鐺裡，溫水裡放上點乾麵粉攪拌均勻，倒在電餅鐺裡，蓋上蓋，（可以換個別的鍋蓋）水乾即可
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材料：麵粉400克，包菜600克，粉絲1把，大蔥1段，蠔油1勺，鹽和油適量。
做法：
1、包菜每個幫拆分下來，洗乾淨，直接我用機器打成了小碎粒，不要太細小了，用鹽拌一拌醃漬幾分鐘。
2、粉絲冷水下鍋後煮開，煮2分鐘就可以燜著，們5分鐘左右就熟了，取出來過涼也剁碎。
3、攥好的包菜，剁碎的粉絲，再放入切碎的大蔥，材料雖然有點單調，可我就是喜歡這口。
4、菜盆內放入鹽，蠔油，食用油和1勺香油拌勻成餡。不要放醬油等液體調味料了，免得出湯。
5、麵團要在做餡之前和，水煎餃的麵團和煮餃的麵團軟硬差不多，可以稍微軟一點，面餳好了，分小劑子，做餃子皮。
6、包成餃子，咱們做水煎餃，還是素餡的，可以相對的包大一點，吃起來比較過癮。
7、所有餃子都包好，平底鍋刷油，餃子排在鍋內，小火加熱，看餃子的底部微焦的樣子就可以了。
8、加開水，不要加冷水，水到餃子的三分之一的高出就行，蓋好，中火加熱。
9、大約煎燜了有6分鐘左右，水煎幹，開鍋，會有殘留的水蒸氣，再小火加熱到乾鍋即可。
小貼士：
很多人做包菜餡喜歡把包菜焯水後再剁來用，這樣的方法我也用過，但是那都是比較老一點的包菜，如果用的是一個菜心部分，比較嫩的，就不要焯水，攪碎後用鹽醃漬一下，攥出點水分就可以直接用。
最後一定要煎乾鍋，注意觀察看看餃子底，有點微焦的樣子就可以出鍋，有了那一層焦脆才好吃哦。