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1 # 小慕汐呀
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2 # 柯南講故事888
— 食材清單 —
主料:豆腐20塊
輔料:醬料適量,燒烤醬1勺,蠔油1勺,醬油1勺,番茄醬1勺,蘸料適量,椒鹽粉1勺,孜然粉1勺,燒烤粉1勺 可不放,蔥花香菜適量
— 烹飪步驟 —
1· 準備好蘸料
2· 醬料也先調好,全部放一起攪均勻
3· 豆腐切塊
4· 鍋裡熱油,豆腐放鍋裡煎
5· 煎至兩面金黃
6· 撈出
7· 刷上一層醬料
8· 再灑上蘸料
9· 最後灑上蔥花即可
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3 # 悠閒樂天派沙灘za
鐵板豆腐撒料和鹽怎麼配,按2比1來配,撒料主要有辣椒麵,孜然粉,五香粉,胡椒粉,十三香,這些放兩份鹽就放一份就夠了,因為這些也是有點鹹味的,鐵板豆腐是街頭風味小吃之一,很多地區都有,價格不貴三塊錢一小碗,配上獨家配製的撒料
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4 # 糰子睡不著y
首先我們準備材料:豆腐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、油鹽。
1.豆腐切小塊,放鹽水中浸泡一會兒,把各種粉加鹽調勻, 蔥切末;
2.豆腐塊擦乾或晾乾水分;,鍋中加油稍加熱,放入豆腐小火煎,撒上少許椒鹽;
3.翻面煎,也灑上些椒鹽;,如此反復三四次,至表面金黃脆皮,灑上蔥花即可。
1
切好豆腐片
2
向平底鍋中加入適量橄欖油,待油熱後放入切好的豆腐塊在裡面箭
3
注意豆腐兩面都要煎到,一面煎好後再煎另一面
4
起鍋 裝盤
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向煎好的豆腐上撒上孜然粉椒鹽和蔥花 即可