1

切好豆腐片

2

向平底鍋中加入適量橄欖油，待油熱後放入切好的豆腐塊在裡面箭

3

注意豆腐兩面都要煎到，一面煎好後再煎另一面

4

起鍋 裝盤

5

向煎好的豆腐上撒上孜然粉椒鹽和蔥花 即可

— 食材清單 —

主料:豆腐20塊

輔料:醬料適量，燒烤醬1勺，蠔油1勺，醬油1勺，番茄醬1勺，蘸料適量，椒鹽粉1勺，孜然粉1勺，燒烤粉1勺 可不放，蔥花香菜適量

— 烹飪步驟 —

1· 準備好蘸料

2· 醬料也先調好，全部放一起攪均勻

3· 豆腐切塊

4· 鍋裡熱油，豆腐放鍋裡煎

5· 煎至兩面金黃

6· 撈出

7· 刷上一層醬料

8· 再灑上蘸料

9· 最後灑上蔥花即可

鐵板豆腐撒料和鹽怎麼配，按2比1來配，撒料主要有辣椒麵，孜然粉，五香粉，胡椒粉，十三香，這些放兩份鹽就放一份就夠了，因為這些也是有點鹹味的，鐵板豆腐是街頭風味小吃之一，很多地區都有，價格不貴三塊錢一小碗，配上獨家配製的撒料

首先我們準備材料：豆腐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、油鹽。

1.豆腐切小塊，放鹽水中浸泡一會兒，把各種粉加鹽調勻， 蔥切末；

2.豆腐塊擦乾或晾乾水分；，鍋中加油稍加熱，放入豆腐小火煎，撒上少許椒鹽；

3.翻面煎，也灑上些椒鹽；，如此反復三四次，至表面金黃脆皮，灑上蔥花即可。