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1 # 七七愛小皮皮
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2 # 糖漬楊梅
1.豬肉餡魚肉餡順一個方向打勻，打餡兒時放鹽即可，過程中可分次放一點水，直至上勁。
2.將大青菜薺菜汆水後入冷水降溫，之後切碎並擠幹水分。
3.粉絲切碎，黑木耳切碎。
4.將所有材料和在一起，打勻。
5.把打好的餡兒團成合適大小的糰子，在玉米粉裡滾一遍。然後再裹一次粉
6.蒸鍋加水燒開，把糰子放進去蒸八分鍾即可。食用時可淋生抽麻油，口感更佳。裹粉時剩的玉米粉可以做倆小窩頭，味道也不差。
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3 # 卯輝煌
用料
提前蒸好的米飯，胡蘿蔔適量，西蘭花適量，香菇一小朵，橄欖油少許，黑芝麻核桃粉適量；
步驟1 把胡蘿蔔 西蘭花 香菇焯水 撈出後切碎；
步驟 2 熱鍋加油 把蔬菜碎倒入鍋內翻炒均勻盛出；
步驟3 蔬菜碎混合米飯 黑芝麻核桃粉拌勻 使用飯糰神器 使勁搖 或者用手滾圓即可 。
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4 # 美的生活創造者
主料：雜糧面300g 、麵粉100g、豬肉200g、白菜心1棵；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、五香粉適量、醬油適量、酵母粉適量、料酒適量
1）備好所有食材，雜糧面與白麵粉的比例3：1（雜糧面：小米、玉米、黑豆、黃豆、高粱，自己配好後讓人加工磨的）。
2）酵母粉用溫水化開，倒入麵粉中用溫水和成軟硬適中的麵團，蓋上溼布等待飭發。
3）豬肉買的時候直接讓店家絞成了小丁，蔥、姜切碎放進肉餡中，加醬油、油、鹽、雞精、料酒、五香粉拌勻。
4）白菜先切成細條，再改成小顆料，加鹽攥一下殺出水。
5）把殺好的白菜攥出水，加到肉餡中拌勻。
6）等面發酵到原來的一倍大時取出分成大小均等的劑子，用手按成一個薄餅。
7）取餡放到面皮上。
8）用左手掌心托住面輕輕的轉圈，右手虎口收口。
9）待口完全收住後，再用手團一下，一個菜糰子就成了。
10）把做好的菜糰子放在蒸籠上蒸三十分鐘，出鍋。
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5 # 夢168527676
主料:玉米麵，開水，白麵，溫水，酵母。
輔料:青菜等。調料:鹽，十三香，花椒粉，蠔油，食用油。
1.玉米麵用開水燙熟，放涼。
2.麵粉加酵母溼和麵團。
3:麵團蓋上保鮮膜發酵。
4.準備好的青菜餡料加適量的鹽，十三香，花椒粉，蠔油，食用油，蔥花。然後把發好的麵團揉一揉排氣就可以包了。
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6 # 世話實說
1.200g玉米麵用200g滾燙的開水燙麵，放涼。
2.加200g麵粉，5g酵母粉，100g溫水，和成麵團。
3.麵團蓋保鮮膜，放冰箱發酵一夜。
4.西葫蘆擦細絲，用鹽殺去水分。
5.包在紗布裡，去除水分。
6.胡蘿蔔擦成細絲，焯水一分鐘，過冷水，同樣用紗布去除水分。
7.胡蘿蔔絲和西葫蘆絲攪拌均勻。
8.再稍切碎些。
9.昨晚泡的木耳，已經泡發，用絞餡機攪碎。
10.多點兒油把雞蛋炒香，如果不碎就切幾刀，加進餡料。
11.餡料加適量鹽、十三香、花椒粉、耗油、葵花籽油、蔥花。
12.發酵好的麵團，揉搓排氣。
13.整理成約25g每個面劑子，包入餡料，收口朝下。
14.二次餳發20分鐘後燒水，鍋中水開了轉中大火，開始上鍋蒸，蒸10分鐘左右。
15.關火後燜兩分鐘。開吃。
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7 # 愛笑沒錯
首先將苔菜洗淨，熱水焯熟，切丁，瀝乾水分。我是用屜布捏的，很好用。
再雞蛋打散，平底鍋放底油，放入雞蛋液，用筷子不斷攪拌，攪成小丁。注意不要炒老了。
平底鍋熱油，放入蝦皮煎黃。雞蛋，蝦皮，放入瀝乾水分的苔菜中，加入鹽，蠔油，橄欖油，香油。
然後開始捏糰子了，第一遍成團後，蘸上水，滾第二遍第三遍。滾得遍數越多，皮越厚，喜歡薄皮的就少滾兩遍，喜歡皮厚的就多滾幾遍。
蒸鍋燒開後，放入糰子中小火蒸五分鐘，然後就可以出鍋了。
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8 # 雨滴雨滴滴雨
用料
麵粉 1份
玉米麵 1/3份
鹽 4克
酵母 5克
芹菜 適量
芝麻 適量
蝦皮 適量
食用油 30克
牛奶 適量
玉米粗糧菜糰子的做法步驟
步驟 1
青菜焯水過涼水後控水切碎。
步驟 2
準備鮮玉米粒。
步驟 3
玉米皮洗淨備用，玉米皮當做墊紙用來上屜蒸想想都滿滿的鄉村氣息。
步驟 4
備齊各種材料
步驟 5
混勻，左下白色為少許蘇打粉，勺中少許鹼，這兩種材料也可以不放。
步驟 6
揉成團等待發酵。
步驟 7
發至兩倍大後取出麵團塑形
步驟 8
根據鍋的大小切割成等份量
步驟 9
揉成團
步驟 10
中間留心
步驟 11
上屜醒發20分鐘，大火開鍋後30分鐘。
步驟 12
關火後2分鐘再開蓋。
步驟 13
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成品
步驟 14
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粒粒玉米
回覆列表
玉米麵適量
白麵適量
菠菜適量
胡蘿蔔適量
水適量
輔料
亞麻籽油適量
五香粉適量
鹽適量
味精適量
1. 胡蘿蔔洗淨切碎。
2. 菠菜洗淨焯好後切碎。
3. 放入同一盆中，攪拌均勻。
4. 放入亞麻籽油。
5. 放入五香粉。
6. 放入鹽。
7. 放入味精。
8. 玉米麵放入盆中。
9. 倒入溫水，攪拌均勻。
10. 放入適量麵粉，至粘度適度。
11. 取適量麵團至於掌心，拍扁。
12. 放入餡料，盡量得多，如果第一次包，可以少放，以免不便收口。
13. 雙手相輔著，一面用拇指向裡按餡，一面用手掌向上推面皮，使其收口。
14. 電餅鐺塗一層油。
15. 放入菜糰子，倒入適量水，蓋上蓋子，大火30分鐘左右即可。