1.供氧：

水中溶解氧有一定的極限，在運輸中最大的間題是活魚缺氧，一般溫水性水產動物要求水中溶解氧至少保持在5mg/L。為此，在運輸時要設法供給氧氣。

2.降低水溫：

大多數活魚可以通過降低溫度使其處於冬眠狀態，降低新陳代謝率和耗氧量，以提高運輸的成活率。一般可以向容器中直接投入冰塊、冰袋或蓄冷袋，也可將活魚直接轉移到低溫冷庫或冷卻的水槽中，最好採用機械製冷裝置來降低水體溫度。降低水溫時要防止溫度的急劇變，因為水溫突變，水產品不能立即適應而容易發病。一般溫水性魚類運輸水溫在6～15℃，每次溫度降低不超過5℃。

3.添加鹽類：

活魚在運輸過程中容易發生撞擊，使表皮受損、體表黏液增多，這樣活魚滲透壓不平衡，很容易患病。在運輸過程中可在水體中加入氯化鈉或氯化鈣，添加量與水產品的種類和水體溫度有關。氯化鈉有助於使水產品“變硬”，減少體表黏液的形成。氯化鈣可調節滲透壓並抑制代謝的失調。

4.麻醉：

採用化學藥物或物理方法，對水產動物進行麻醉。化學方法主要是使用無毒或低毒的鎮靜藥物，對水產動物進行全身麻醉。物理方法是採用針灸法，使水產動物處於昏迷狀態，減慢新陳代謝率。

5.水質處理：

由於運輸環境與原來的生活環境不同，易使水產動物過度緊張，身體的免疫力下降，疲勞過度而死。為改變運輸環境可以向水中加入一些光合細菌或硝化細菌，還可添加三羥甲基氨基甲烷、磷酸鹽、沸石粉、活性炭等，以保持良好水質。

金鯧魚養殖池要求池形規則，最好向陽、長方形、東西走向，大小應視養殖方式狀況和設施配套情況宜大不宜小，水深1.2米以上，不滲漏，同時要求配備增氧機。多寶魚養殖條件，選擇5公分以上的魚苗購入，魚體色澤正常，有活力，無病害、畸形。

溫度：多寶魚是冷水性魚類，生長溫度要保持在10-23度，15-19度之間為快速生長階段。

金鯧魚體側扁而高，在外觀上具有很高的辨識度。春節後不久，在南方地區的河流入海口經常可以看到年幼的金鯧魚在集群遊動，這是因為受陸源營養物質輸入的影響，江河入海口的營養物質最為豐富，金鯧魚幼魚就選擇在那裡集中攝食肥育。長到了成魚階段，金鯧魚會集中游向外海深水處，這種洄游特性與大多數鮭鱒魚類很相似。

在食性方面，金鯧魚是典型的雜食偏肉食性魚類，主要以浮游生物、甲殼類以及海洋中的小型魚蝦類為食。雖然說大多數魚類都是典型的機會主義者，但是金鯧魚在自然海域中往往會表現出強烈的攝食能動性——發現食物時會瘋狂追逐掠食。在人工養殖條件下，經過食性馴化後的金鯧魚也可以攝食大小合適的配合飼料。

金鯧魚的生存水溫在16~36℃，最適宜的溫度區間為22~28℃，一旦海水溫度低於14℃，金鯧魚就無法適應了。相比之下，金鯧魚對鹽度的適應性更強，只要海水鹽度在3~33之間都能夠正常存活，但最適宜的鹽度範圍為12~23。

金鯧魚捕撈上市

金鯧魚作為優良的海水養殖品種，另一個優勢在於生長速度快：一般只要養殖3~4個月，就能達到4-5兩的上市規格，養殖一年可以達到500~800克。金鯧魚最大可以長到10公斤，但並不是規Grand SantaFe大的金鯧魚就越受消費者歡迎，考慮到養殖的飼料成本，金鯧魚的養殖週期一般不超過兩年。

此外，金鯧魚活潑好動，屬於高耗氧的魚類，因而對水中溶解氧的要求很高，無論是池塘還是網箱養殖，水中的溶解氧含量都不能低於5mg/L。實驗研究表明，當溶解氧在0.91~0.99mg/L時金鯧魚便會窒息死亡。只要在溶解氧低於5mg/L的環境中生活5天，金鯧魚的存活量就會降低到原來的90%，11天時降為原來的50%，到了14天，能夠存活下來的金鯧魚僅僅為初始量的26%。

一、苗種：多寶魚和金昌魚苗種購入時體長要在5厘米以上，魚體色澤正常，有活力，無病害、畸形。

二、水溫：多寶魚是冷水性魚類，養殖適宜水溫要求在10℃～20℃之間，14℃～17℃水溫為快速生長階段。