鱈魚只要能吃得下是可以生食的，就跟外面壽司賣的生魚片一樣，能不生吃還是不要生吃，因為現在的環境汙染太嚴重了，你不能保證買的鱈魚沒有被汙染，也不能保證吃了對身體沒有傷害，:所以最好還是做熟了吃好，但是可以做成鱈魚涼拌沙拉就好多了。

鱈魚涼拌沙拉做法：

1，在魚柳上撒上適量的鹽，胡椒和蒜泥，中火慢慢煎。

2，兩邊金黃後將魚倒入盤中冷卻，然後將魚片切成大小剛好入口。

3，再將配好的原料拌入

用料

雞胸肉1塊麵包糠兩包鹽適量料酒適量雞蛋兩個龍利魚柳一個黃瓜一個胡蘿蔔一個沙拉醬一瓶米飯大米和糯米1:1紫菜卷鹽，糖，醋，用於壽司飯

做法

先煮米飯，大米和糯米1:1的比例，然後按幾人份煮米飯，煮好後放入鹽，糖，醋，拌勻，壽司飯就拌好了，然後放在旁邊冷卻一會包，雞胸肉切條，放入鹽和料酒醃製半個小時，然後打一個雞蛋攪拌均勻，準備一個大碗倒入麵包糠，然後用筷子把雞胸肉一個一個的放進麵包糠裡均勻的裹上面包糠，切勿一次全部倒進去，裹好後就可以下油鍋炸了，炸至金黃酥脆撈出，龍利魚柳也按照剛才的步驟操作，炸好的雞柳和龍利魚柳，鹹香酥脆，直接當零食吃都可以，超市買的鱈蟹柳，裡面是用鱈魚肉做出來的，包壽司挺好吃的，用剛剛炸完雞柳的油煎一下，胡蘿蔔

先用糯米和大米1:1的比例煮熟了.然後加壽司醋(鹽,糖,白醋混合)攪拌均勻.晾到微溫.乘晾的時候,把胡蘿蔔,蘿蔔,魚柳,火腿腸,黃瓜,肉鬆,蛋皮(雞蛋攤平煎再切條)等東西(放什麼東西看自己口味)都切成長條. 紫菜(海苔)放在壽司簾上(沒有簾可以用保鮮膜)用勺子把飯均勻攤在紫菜上,再放上各種東西,然後卷緊,再切成一塊塊就行了