回覆列表
-
1 # 尋尋覓覓zh
-
2 # 用戶7663491628377
食材清單加入採購清單
牛皮 120g 、 小米辣 5個 、 蒜 10g/3瓣/獨蒜半頭 、 鹽 4g/2茶匙 、 味精果 4個 、 味精 少許 、 檸檬 半個 、 薄荷 少許
烹飪步驟
步驟1/5
取一包乾牛皮,燒開水漲放入煮5分鐘後關火悶5分鐘取出沖涼水備用。
步驟2/5
備好輔料:小米辣,白蒜,檸檬半個。
步驟3/5
輔料:用味精果(用攪拌機衝兩下備用,沒有攪拌機放菜板剁碎拍兩下即可),或檸檬
步驟4/5
取出備好牛皮把水濾幹,加入輔料攪拌均勻。
最後一步
攪拌好後加入少許開水,薄荷等。調鹽巴味精鹹度完成。,
-
3 # 獅子寶寶
用料
牛皮500克
醬油少許
耗油少許
雞粉少許
鹽適量
小紅椒喜歡辣的可以多放點
芝麻油少許
生薑切末少許
蒜頭切末一個
芝麻少許
花生少許
將做法保存到手機
步驟 1
牛皮先用水煮一下,大概15到30分鐘
步驟 2
然後撈出過冷水,切小塊,備用
步驟 3
芝麻炒香
步驟 4
花生炒香 ,拍碎
步驟 5
最後把所有的配料和牛皮拌在一起就可以了
小貼士
做好後可以放冰箱第二天才吃,更入味
需要
主料:牛皮豆干200克
輔料:姜適量、蒜適量、 蔥適量 、醬油1勺、辣椒醬1勺、麻油1/3勺 雞精半勺
1、準備好牛皮豆干
2、豆干切絲
3、鍋加水,放入豆干
4、焯水煮一分鐘
5、豆干撈出來,控幹水份
6、取一碗,加姜蒜蔥,辣椒油,醬油,醋,雞精等調成料汁
7、豆干裝盤裡,澆上料汁拌勻即可