1、糯米洗淨後泡水，加入鹼1g，泡5-6小時。紅小豆泡水3小時

2、粽葉和馬蘭草泡水使其變軟

3、紅小豆放入電高壓鍋，加入紅小豆兩倍的水，時間調製60分鐘

4、煮好的紅豆濾水，用攪拌機攪成泥

5、開始包粽子，大約能包15個粽子

6、粽子放入電高壓鍋，倒入清水沒過粽子，時間調至60分鐘即可

豆沙糯米糕、糯米蒸排骨、芒果糯米餈、奶香糯米麵餅、南瓜蒸糯米飯等等。

推薦做法：

01-糯米卷

蘇式糕點裡面有很多都是以糯米為原料，糯米卷也是如此。

糯米蒸透，晾涼鋪平，用擀麵棍沾水壓緊成餅狀，然後鋪上一層紅豆沙，捲起來切段就行了。這種做法還保留著糯米的顆粒感，如果想吃更加細滑的，就要用糯米粉加水蒸熟來捲了。

02-葉兒粑

葉兒粑是四川地區的特色小吃，用糯米粉面皮包上餡，然後外面再裹上新鮮綠色粑葉，大火蒸制而成。

在四川不同地區，吃葉兒粑的風俗習慣也不同，川西人民清明節吃，川南人春節吃，各地用的粑葉也不同，有的用大葉仙茅包，有的用良姜葉包，有的用芭蕉葉包……

但不管用什麼葉包，葉兒粑的好口感、好味道都不會受影響，都是一樣的糯米Q彈口感，豬肉餡的鮮香味道。

03-青團

青團和葉兒粑就很像了，是江南一帶地區在清明節時候的小吃。

用艾草汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者肉鬆蛋黃，這樣做出來的青團，顏色碧綠，帶有清淡悠長的青草香氣，吃著不甜不膩。