食材：；主料：香芋，300g。南瓜，300g；輔料：椰漿，30ml。鹽，適量。糖，適量。雞粉，適量；步驟：；

1.香芋、南瓜切件。；

2.鍋內放少許油，爆香兩顆蒜。；

3.把香芋和南瓜放入鍋內，加水到香芋南瓜的八分滿。；

4.煮開後改小火燜到軟，加椰漿，適量鹽、糖、雞粉調味

1、食材：薏米20克、芋頭200克、南瓜200克、椰汁500ml、生薑2片、大蒜1瓣、鹽2克、糖15克。

2、薏米提前用清水浸泡3小時以上。

3、南瓜、芋頭去皮切塊，湯鍋加一點點油，燒熱後放入薑片、蒜片爆香。再放入南瓜、芋頭，小火翻炒一分鐘。加入薏米繼續翻炒均勻。

4、往鍋里加入半碗清水，再加入椰奶沒過南瓜芋頭，調入2克鹽、1大勺糖。

5、大火燒開以後轉小火，蓋上蓋子燉煮20分鐘。

6、等南瓜和芋頭變軟就可以出鍋了。

食材用料

芋頭400克，紅薯澱粉適量，豬裡脊肉200克，小米辣2個， 生薑10克，香蔥1顆，香菜1顆

步驟分步閱讀

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首先將芋頭表面泥沙搓洗乾淨，並放上蒸鍋，隔水蒸至用筷子能輕易戳透即可；

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蒸芋頭期間，將裡脊肉切成薄片，再將生薑、小米辣、香蔥、花菜切碎，薑末、辣椒碎、蔥白碎放置一起；

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裡脊肉裡調入1勺料酒、1勺生抽、小半勺鹽和小半勺胡椒粉，抓拌均勻後醃製10分鐘入味，再倒入1勺紅薯澱粉，並少量多次倒入清水，直至抓拌成較為粘稠的肉片，放置一旁醃製備用；

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芋頭蒸好後，剝去外皮，調入小半勺鹽和1勺糖增加美味，再攪拌成粘稠細膩的芋泥，再少量多次倒入紅薯澱粉，直至揉成不黏手的柔軟麵團；

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將麵團分成若干個差不多大小的小劑子，分別揉圓；

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將揉好的丸子熱水下鍋，煮至浮起後，再倒入2次清水，直至丸子煮透，然後撈出過涼水；

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起鍋，鍋中倒入少許食用油，油熱後倒入薑末、辣椒末和蔥白，翻炒出香辣味，雖然倒入1碗清水和1勺生抽，大火煮沸；

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再倒入芋泥丸子，再次煮沸後轉中小火蓋上鍋蓋燜煮入味，揭開鍋蓋湯汁再次沸騰後，將肉片一片片下入鍋中；

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待肉片煮熟後，調入適量鹽和雞粉，撒入蔥花和香菜段，攪拌均勻即可食用。