大約20分鐘左右。

做法：1.買回的桃用清水清洗幾遍，放在水盒裡解凍。鍋內加水，放入冰糖煮開。待冰糖溶化，糖水燒開，把桃從水盆撈出放入糖水中。再次煮開後即可關火。桃放在冰箱冷凍室裡存放。現做現吃，如果長時間放在水裡，完全溶化後桃就會軟爛拿不成形了。這邊清洗後，放在水盆裡化凍，那邊就可以燒水了。

2.大火煮開，轉中小火熬煮大約20分鐘左右。煮到果肉軟中帶硬的口感，關火。用筷子夾取果肉。一片片果肉裝在控幹水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成滿。熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒過果肉表面.趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻後，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可.

3.桃子放在清水裡，加入1匙生粉，攪拌均勻。用手把桃子表面的桃毛及雜質搓洗乾淨，用清水沖洗。洗淨的桃子用水果刮皮刀颳去外皮。準備一個不鏽鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，順著勺子的弧度，在桃子上挖取一塊果肉。準備一個大碗，裡面放入足量的涼白開，加入1/8茶匙食鹽，調成淡鹽水。挖好的桃子果肉放在淡鹽水裡，浸泡5分鐘。砂鍋內放入適量的涼白開。放入桃子果肉，使水麵與果肉基本持平或高於桃子果肉。根據個人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖。大火煮開，轉中小火熬煮大約20分鐘左右。煮到果肉軟中帶硬的口感，關火即可。

4.將桃塊浸入90～95℃，濃度4～6%的氫氧化鈉溶液中浸泡30～60秒鐘。然後用清水漂洗搓擦去皮，再將桃塊倒入0.3%的鹽酸溶液中，中和2～3分鐘，再用1.5%的食鹽水浸泡護色10分鐘。用流水沖洗乾淨。預煮、冷卻，待水煮沸後倒入桃塊，在95～100℃的熱水中煮4～8分鐘。以煮透而不變色為度。煮後立即用冷水冷透。

1、材料：桃子200克，蘋果200克，冰糖100克。

2、首先將買來的桃子和蘋果洗乾淨，再將核去掉，切成小塊備用。

3、然後將切好的桃子和蘋果放鍋里加水沒過。

4、放入冰糖。

5、加蓋大火煮開後小火20分鐘後出鍋。

6、等桃子和蘋果完全放涼後再裝進乾淨密封的瓶子裡，放置陰涼處就好了。