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豆腐是一種華人餐桌上常見的豆製品，不僅可以有效的補充人體的大豆蛋白，而且制作方便，味道鮮美。無論是在全國各地的菜市場還是各類高檔超市區中，我們都能夠看到豆腐的身影，這也是離不開華人對其喜愛的原因。大家固然都知道新鮮的豆腐味道鮮美，吃起來韌性十足，然而你知道放進冰箱後的凍幹豆腐如何能變成新買的一樣呢？那麼接下來就由我來介紹一下將凍幹豆腐恢復成剛剛新買時的辦法吧。

方法一：

我們將冰箱裡的凍幹豆腐取出並放到乾淨的容器裡，往容器里加冷水。需要注意的是不要使用熱水或是開水，這樣做的話會大大破壞豆腐的結構，導致口感變差。之後我們等待一段時間，等到凍幹豆腐內的冰漸漸融化後即可。

方法二：

我們將冰箱裡的凍幹豆腐取出並放進微波爐，使用微波爐的解凍模式來對凍幹豆腐進行解凍。如果微波爐上沒有解凍模式的話，我們也可以按平時正常熱飯菜的方式來解凍豆腐。但是這樣解凍出來的豆腐口感比較差，一般不推薦用這個方法解凍。

方法三：

凍幹豆腐也可以不要解凍，直接放進火鍋裡燉煮。這種方式是最好的最完美的還原豆腐原本味道的方式。等待三至五分鐘以後豆腐浮上鍋底，就可以夾進碗裡開吃啦。

豆腐干凍了的話，如果化掉也是可以吃的，只不過味道口感會比較差。吃起來有些面，不如新鮮的豆腐干吃著津道好吃。

但如果使食用的話，一般並不會對身體健康造成影響，比如可以用來炒著吃、或者用來燉菜都是可以，不過還是建議吃新鮮的豆腐干為好盡量不要選擇冷凍。

可以。香乾是一種豆製品，是可以放在冰箱冷凍保存的，冷凍後的香乾不會發生品質上的變化，香乾幹放入冰箱冷凍之後，水分會變成冰晶，可以會導致其的縫隙很大，但不影響食用，可以把香乾用保鮮袋密封起來再放入冰箱保存，冰箱內的溫度比較低，不會引起細菌滋生。