材料:豬蹄筋兩條、栗子仁100g、香菇幹8朵

做法:1、香菇泡發擇洗乾淨；

2、豬蹄筋擇洗乾淨，焯燙一下再洗淨 栗子擇洗乾淨；

3、全部食材放入電壓力煲內膽中，倒入滾水；

4、蓋鍋蓋，選擇【煲湯】功能鍵；

5、機器工作完畢，斷電，揭蓋盛出享用。

食材：水發蹄筋350克，干貝30克、精鹽1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，水澱粉3茶匙，豬腳湯200克，雞粉1／2茶匙，雞油1茶匙。

做法

1、將干貝置於碗中，加清水、姜塊、蔥段入蒸籠蒸20分鐘，原汁留用

2、蹄筋入開水鍋焯透撈出，鍋中入薑片，下豬腳湯、干貝汁、蹄筋、料酒等調料

3、用中小火燜約15分鐘，待汁濃時加入蒸過的干貝略燒，勾芡，淋雞油即成。

1、用料:蹄筋500克，青椒100克，紅椒100克，生抽20克，老抽10克，鹽適量，雞精適量，蔥一根，姜一塊，蒜3粒。

2、具體步驟

步驟1、蹄筋洗淨、泡發，然後改刀成小段備用。

步驟2、鍋中燒熱水，下蹄筋煮十分鐘左右出鍋，控幹水分。

步驟3、青紅椒切段焯水後撈出瀝乾備用。

步驟4、熱鍋涼油，加入蔥薑蒜炒香，加入老抽，一點蠔油，倒入蹄筋和青紅椒。

步驟5、最後加入水澱粉溝薄芡出鍋即可。

豬蹄洗好 切碎

冷水放八角焯十分鐘

晾乾

食用油加白糖燒熱 熬開

放進豬蹄炒幹炒至金紅上色

加點幹辣椒薑片

加少許生抽 翻炒一下

加一勺老抽 加五百毫升啤酒

燒開 轉小火 加鹽 加八角 桂皮少許 加蔥段

把湯汁收得差不多就可以出鍋了 熱吃冷吃都好吃