1、涼拌腐竹

涼拌腐竹，可葷可素，可口有延展性，澆上少量生抽、醋、芝麻油，配搭或萵筍，或雞絲，假如另配上冰飲的葡萄酒，在炎熱的夏季那肯定算是上一件極其悠閒的事兒。

2、麻辣螺螄

之前，東北人是非常少吃螺螄的，但目前螺螄早已變成了南北方同吃的美味可口了。特別是在加班狗們，在午夜時分，來上一份螺螄，用木籤漸漸地享有著吃螺螄的快樂，與盆友或戀人淺淺的地找我聊閒天，深夜的寧靜與螺螄的麻辣混和在一起衝擊性著感觀，會有一種生命清靜後的愉快。

3、垛子肉

垛子肉，能夠是垛子羊肉，還可以是垛子牛羊肉。在山西省、河南省、陝西省、山東地區擁有 忠誠的粉絲。儘管在別的地域垛子肉的名氣並不是很高，但做為酒類和人口數量的關鍵集中化地域之一，垛子肉當選第八名應當名至實歸。垛子肉的美味不用我贅述，但凡出吃過一次的人都是會被那類緊緻、筋道的口味所欽佩。垛子肉切成片夾在餅裡或澆上蒜汁下飯，全是一道美味可口。我總覺得，吃垛子肉和白酒的人那才算是真實懂酒的人。

4、涼拌豬耳

很多人會把涼拌豬耳做為下酒小菜的優選，一口濃郁的二鍋頭穿喉吞下，嚼上兩口脆生脆生的豬耳朵，那類嘎嘎響的回音根據耳朵神經系統傳入人的大腦，會讓自身有一種真正存有的感。我做了小范疇的調研，涼拌豬耳這道著名的下酒小菜，多半會是在微燻的情況下點擊量最大。

5、滷豬蹄

筋道延展性的口味，豪爽的食用方法都是會讓喝著純糧酒吃豬蹄的人油然而生了俠客風采。豬腳濃濃的膠原，也亂倒了成千上萬女士。豬腳脂肪率極低，是宵夜的非常好挑選

飯掃光 牛肉醬】



早餐的時候，經常用電飯鍋預約好米粥，搭配白饅頭，再打開一瓶飯掃光牛肉醬，把白饅頭掰開，舀上兩大勺香菇牛肉醬，就是簡單版的肉夾饃。吃上一口喧軟好吃，開胃下飯，真香！



飯掃光牛肉醬，簡直是名副其實，堪稱是下飯神器，家裡常備的一款辣椒醬，耐貯存，拌飯、夾饅頭等都好吃！



飯掃光牛肉醬，牛肉粒含量夠多，而且還有竹筍牛肉醬、香菇牛肉醬、什錦牛肉醬等多種口味可以隨心搭配

一、飯掃光香菇牛肉醬

很多時候，早餐時直接把白饅頭蒸一蒸，打開一瓶飯掃光香菇牛肉醬，搭配電飯鍋預約好的米粥，就是美味一餐。

二、川娃子炭燒辣椒醬

這款辣椒醬，看著一點也不起眼，不是那麼紅油亮色，卻是風味獨特，採用四川特有的二荊條青辣椒先用炭火烤制，再剁碎後搭配蒜蓉，使用本地鮮榨菜籽油炒制而成，隨手舀上一勺拌在皮蛋上，就是上好的宴客菜，香辣開胃特別香。

三、四川油潑辣椒油調料醬

很多時候下廚時不知道做什麼菜的時候，涼拌菜總是最好的選擇，比如隨意煮上一個豬耳朵，然後切成絲，把四川特色的油皮辣子、醬油、陳醋、鹽、少許白糖、花椒油往裡面一拌，撒上一些大蔥段、芹菜段、油炸花生米等，一盤開胃的涼拌豬耳朵就做好了，筋頭巴腦，香辣開胃，下酒下飯都特別棒！

四、湖南特產辣椒醬

除了四川、貴州，湖南人吃辣也是眾所周知，湖南特產的辣椒醬，傳統老壇發酵制作，用它來制作剁椒魚頭，簡單蒸一蒸就香味迷人，不論是自己吃，還是用來待客都特別受歡迎。