豬骨要買新鮮的筒子骨，讓師傅幫你在中間斬兩截就好了，回來用水洗乾淨，和大米一起放入高壓鍋，一個人吃的話用一隻手抓兩抓大米就夠了，水和大米的比例一般正常是1：4，看你自己吃的稀稠度適量添加或減少，待高壓鍋出氣以後轉小火再熬製三分鐘即可關火，切記時間久了會糊掉，等高壓鍋氣放完以後添加適量的鹽就行了，非常的美味。

大粒玉米碴涼水泡8個小時；飯豆洗淨；小粒粘玉米碴洗淨；大粒玉米碴，溫水下鍋，大火開鍋後轉小火煮；煮到大粒玉米碴顆粒軟漲，放入飯豆6飯豆煮到開始漲皮，兌放涼水，讓豆子能快速煮熟；步煮熟15分鐘後放小顆粒粘玉米碴，繼續小火蓋鍋蓋繼續燜煮1-2小時；豆子開口說明熟好了，大碴粥軟糯香濃。

1· 玉米和紅芸豆提前淘洗好，泡2個小時

2· 玉米和紅芸豆一起放進高壓鍋，水量是米量的2倍左右，如果想吃米湯多一點的就稍微多加點水，蓋上蓋子不需要旋緊，也不需要蓋壓氣閥

3· 開鍋後用勺子翻攪一下，把鍋底的玉米攪起來，防止玉米粘鍋底，開鍋煮2分鐘加入小蘇打，同時調小火煮5分鐘期間攪動幾次，蓋好蓋子和壓力閥，中火煮到壓力閥上氣，改成最小火燜20分鐘

1/7 準備食材。



2/7 大碴粥洗淨，浸泡一宿。



3/7 放入鍋中，加入適量的溫水。



4/7 放入適量的食用鹼。



5/7 攪拌均勻。



6/7 啟動電高壓鍋煮粥功能，再燜一個小時。