奶粉沒有一樣顏色的。奶粉在裝罐時的羊奶質量，裝罐時間裝罐溫度都對奶粉的顏色有影響。

奶粉顏色不一，其實是正常現象

1、奶源不同，顏色不同

奶粉的顏色首先是跟奶源有關的，也就是跟奶牛所產的牛奶的顏色有關。牛奶呈現的微黃色是由於含有少量黃色的核黃素、葉黃素和胡蘿蔔素所形成的。而這些物質主要來自於奶牛所吃的飼草，如奶牛吃了含有胡蘿蔔素含量高的飼草時，胡蘿蔔素經血液轉移到乳中，引起的牛乳顏色偏黃。一般上來說，新鮮的飼草胡蘿蔔含量會比干飼草高。所以，鮮飼草餵養的奶牛，產奶的顏色會更黃，味道更香；乾草餵養的奶牛產奶的顏色則偏白，味道略淡。

奶粉只要色澤均一有光澤，乳黃色、淺黃色、淺乳黃色、深黃色等都是奶粉的正常顏色。要是發現一聽奶粉裡的粉質顏色深淺不一，顏色暗沉就得小心有可能是變質了。

2、脂肪含量不同，顏色不同

奶粉中脂肪的含量也會影響顏色的深淺。日常生活中，將鮮牛奶加熱後上面會漂浮一層淡黃色的油，一般來說那就是牛奶的中的脂肪。如果奶粉脂肪含量高，奶粉顏色會稍黃一些。相反，脂肪含量低，奶粉顏色就會稍白一點。如果大家有留意的話，會發現：脫脂奶粉、中老年奶粉的顏色偏白些。

3、加工工藝不同，顏色不同

奶粉加工所用的工藝不同，也是會影響奶粉的顏色的。如果加工時溫度較高的話，奶粉的顏色也會偏黃些；再者，奶粉的顆粒較大，顏色也會較黃一點，細點的話就會偏白一點，一般上來說噴霧乾燥的奶粉比滾筒乾燥的顆粒細小；還有就是在加工過程中，奶粉中所添加的營養元素不同（即配方不同），也會影響奶粉的顏色，例如有些品牌的奶粉會添加葉黃素，那麼奶粉相對也會顯得較黃一些。