蔥是我們日常生活中常見的調味品之一，在農村很多地區都有種植。從蔥的生長習性來看，它比較喜歡冷涼的環境，因此最適合蔥種植的時期還屬春天和秋天。雖然蔥的適應能力非常強，在任何土質中都能正常生長，但是種出來的品質還是有一定的差別。下面就帶大家了解一下蔥的種植時間和種植環境。

1、蔥的種植時間

其實蔥的種植沒有特定的時間，只要是土壤的水分含量在40％~60%之間，溫度在15℃~25℃之間，春、夏、秋三個季節都可以進行種植。其中，其中最適合種植的時間還是在10月上旬，因為這個時間段的氣候比較適宜，更適合蔥的成長。建議根據當地的氣候條件決定，氣溫較高時可適當後推。

2、蔥的種植環境

（1）水分與溫度

相對於其他蔬菜來說，蔥耐旱怕澇。但是如果想要高產的話，還是需要保證合適的溫度區間。大多數蔥的根毛很少，所以吸收水肥的能力會弱一些。而且它的根部基本都分布在土壤的表層，雖然比較喜歡溼潤的條件，但是又怕積水過多，所以對水分方面的管理還是比較嚴格的。既要求保持溼潤，又不能有過多的積水，因此建議大家盡量避開黏性土壤以及較為低窪的地塊。

(2)光照方面

在光照方面的要求並不是很嚴格，因為蔥種植的都比較密，在這種生長條件下蔥有著很好的接受光照的能力。但需要注意的是，光照不能太強，否則會加快葉片的老化，食物的價值也會隨之降低。

1、白條魚收拾乾淨。

2、放入盆中加入生薑汁。

3、加入生抽、食鹽、五香粉拌勾醃製1~2小時。

4、將醃製好的小魚放入麵粉中，撲滿麵粉。

回答，白條夏天醃製時應該先從脊被剖開去除內臟和腮。洗淨後塗上鹽，再稍微噴灑一點高度白酒，掛在室外的陰涼外，涼幹即可。

1.白魚洗淨，沿著魚腹和脊椎用刀切上下兩條切口，再將魚切成兩半，頭的那半稍長，尾的那半稍短；

2.然後加料酒、鹽、醬油、糖、味精、蔥、姜，醃2～3小時；

3.取鍋一隻，將鋸末100～150克和水放入鍋子，攪拌好；

4.圓形金屬網一張放在鍋中，青菜排在金屬網上，以防止魚熟後附在金屬網上；

5.蔥數條排在青菜上，再把漬好的白魚放在其上，蓋緊鍋蓋，使煙不致漏出；

6.將鍋置於火上，先放水和鋸末使沸發出熱氣，直至鋸末的水分快乾掉時，白魚大致已熟；

7.然後將鍋子燒紅，鋸末冒煙時，一隻手抓糖10克，一隻手打開鍋蓋，立即將糖撒至鍋的周圍，快速蓋上；

8.鍋中冒出濃煙，用此煙燻魚，1～2分鐘就可取出；

9.魚放在盤子上，撒上麻油即成。

白條魚夏天特別容易破肚，夏天要想醃好白條魚，新鮮的魚買回來立馬清洗，魚鱗刮淨，魚肚洗淨，魚頭去鰓，將裡面的水，外面的水都要控制，然後裡外都抹上鹽，稍微多放些鹽即可。

白條魚。 從背脊處開刀,切開背脊的魚骨,把魚的內臟和魚鰓祛除，不要用水洗,而應該用一塊乾淨的抹布,一點點地檫乾淨魚體內積血和黑色內膜,露出鮮嫩的魚肉。用細鹽或者自己另外加工過的花椒鹽抹在魚肉上,要均勻,魚皮上不要抹; 抹好鹽後,用高粱酒微微點撒在抹過鹽的魚肉上,保持應有的香醇味。

2、放在陶盆,瓷壇,或者面盆裡,上面蓋張白紙,並且再要壓上石頭,以擠出魚裡的腥水分,保持壓一星期左右; 最後把已經醃製好一週的魚拿出來,用竹片撐開抹鹽的一面,用比較牢固的細繩子,從魚頭眼睛處穿過,吊掛在室外涼幹,盡量要風吹乾不要晒乾,那樣的魚肉才好吃。