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  • 1 # 幸運星辰xu

    糖蜜6斤(如果沒有可以用紅糖或者黃糖來取代,但要注意的是不能使用冰糖和白砂糖).

    油枯(花生麩)18斤.

    至於水,普通潔淨的水即可.不過使用在自然界中獲取的天然潔淨水源最好.

    步驟

    1,首先,容器放入約60斤的水.

    2,放入6斤糖蜜,18斤的油枯(花生麩).以此計算總斤為84,用在100斤的容器裡,正好可以有空間讓其發酵.用這樣的發酵方法不僅不會有臭味,而且還能提高肥效!在這裡需要聲明一下:油枯和糖蜜務必要使用純真不能含有雜質和化學添加劑的,否則會造成水溶性不好,影響發酵.而且容器密封性能的好壞是最關鍵的,因為會直接影響到發酵的成敗,如果密封性不好,輕則露出來的油枯被氧化變黑髮臭,重則有蟲子進入產卵.此發酵失敗,如果密封性好,發酵的油枯肥溶液則有酸甜的酒香味,水麵有層白膜.表明發酵成功.

    糖化時作為發酵啟動的重要開始,這也是能否發酵成功的關鍵.

    投好料後攪拌均勻,放在陰涼的環境下發酵8個月,因為發酵的時間越久水溶性就會越好,發酵也會越徹底.

    而且液肥的肥效也會增大.如果是在室外的話亦應採取搭建遮陽的措施.

    若在完全密封的條件下,發酵的前一個月間隔幾天後應打開容器放氣檢查,後兩個月則不需要.

    油枯發酵的階段原理過程

    一、原理

    油枯肥溶液在制作過程是在厭氧的條件下,所以就形成了厭氧微生物所需要的營養和環境條件,通過厭氧菌和兼性菌的代謝作用,對油枯有機物進行分解的過程.

    二、過程

    1,糖化.

    一般情況下在不加入糖的厭氧條件下發酵中此階段就屬於水解和酸化的階段.但是因為我們加入了糖蜜或紅糖,黃糖,糖分就會分解出二氧化碳和乙醇,所以在我們攪拌或者在發酵的活躍階段就會產生的二氧化碳形成泡沫層白膜.因此這個階段就容易散發出酸甜的酒香味即甜酒的味道.

    2,酒化.

    當糖分分解的後期產生的乙醇就會嗅覺明顯,這個時候就是已經進入了酒精期的一個階段,即酒化的發酵階段,明顯的特徵就是所有的油枯全部下沉,有明顯的酒精味道,一般酒精的程度在5至20%,比純用糧食發酵的酒精濃度還要低.

    3,醋化

    足夠的水源讓有益菌能在更好的環境下進行醋化分解,產生更多有益菌的繁殖場所.此時候的味道已經發生了下沉,不嗆,略有醋香的味道.

    使用方法

    1,果樹

    按200-300倍稀釋,根部衝施.

    2,糧食作物

    水稻,玉米,小麥,甘蔗等糧食作物按400-500倍稀釋,根部衝施。

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