選用不粘鍋，如果沒有的話就多放點油。最好就是先用清水煮個9分熟再在外面裹一層麵包糠，炸著吃特別好吃。（麵包糠在超市裡就有，不貴就7，8塊的樣子，用不了太多可以買散裝的

首先將冰凍過的粽子放冷解凍，然後稍微煮一下冷確後再切成片狀，起鍋燒油煎至二面金黃，這時香味四溢，軟軟糯糯，香甜可口

做法步驟

1、從冰箱裡取出一隻裹蒸粽。用微波爐解冷。

2、去皮後切片，每片厚約1cm。

3、啟動燒烤爐，旋轉到高熱，1分鐘後加入適量的花生油，並用刷子抹開。

4、將粽子片放到燒烤爐上，煎香。

5、用木鏟和筷子配合，每隔30秒將粽子翻轉。

6、5分鐘後，往粽子上淋上適量的生抽醬油。

7、然後再用湯匙往粽子片抹上一層老乾媽辣椒油即可關閉燒烤爐。

小貼士

粽子煎好後才加入醬油，因為醬油容易使粽子焦香，淋入醬油後30秒即可裝碟了！

把它從冰箱裡拿出來之後，讓它自然的化開，然後再放在鍋裡面煎或者是煮，吃的口感基本上和原來一樣，粽子是不怕凍，但是凍的時間也不要太長太長，水分蒸發一部分粽子的粘度就差了。

一般從冷凍那裡拿出來的凍粽子都是要進行解凍的,就是把他放到微波爐,調到那個解凍那個地方,一般解凍3到5分鐘就可以了.然後就把它切成片狀,放到平底鍋上面,放多點油煎成兩面金黃,他煎五分鐘左右就可以透心，凍粽子都是要進行解凍的,就是把他放到微波爐,調到那個解凍