主料:

青豆100克

蝦仁100克

玉米粒150克

魷魚150克

輔料:

花生油15毫升、鹽少量、胡蘿蔔30克、大蒜10克

做法:

步驟1

準備食材：青豆是熟的

步驟2

熱鍋放油，放入蝦仁

步驟3

翻炒至兩面變色

步驟4

放入魷魚

步驟5

翻炒幾下

步驟6

放入青豆、胡蘿蔔翻炒幾下

步驟7

放入甜玉米粒

步驟8

加入少許鹽炒勻即可

主料

魷魚 15克

幹香菇 5朵

肉碎 40克

碗豆仁 250克

輔料

油 適量

鹽 少許

胡椒粉 適量

對蝦幹 3對

雞精 少許

蔥白 少許

做法步驟

1.配料切粒。

2.碗豆入鍋用油、鹽、水、小蘇打煮熟過涼。鍋洗淨燒熱下油、尤魚粒、香菇粒、蔥粒爆香，再下豬肉碎煸香，加入適量雞精和鹽。

3.加入青豆和少許水，調好味，大火收汁，勾芡淋香油。

4.出鍋裝盤。

一、原料

主料 魷魚500克

輔料 青豆適量，胡蘿蔔少許

調料 鹽少許，蒜蓉適量，海鮮醬油適量，蠔油適量，味精少許，水澱粉少許，陳醋少許，香蔥少許

二、青豆炒魷魚的做法步驟

1.將魷魚改花刀。

2.水燒開，放入薑片、魷魚。

3.焯30秒撈出，沖洗乾淨。從內側下刀，魷魚自然捲曲。

4.將胡蘿蔔切菱形片，連同青豆焯至斷生，撈出備用。

5.炒鍋放油燒熱，放入蒜蓉炒出香味。

6.放入胡蘿蔔、青豆翻炒片刻。

7.放入魷魚翻炒均勻。

8.放適量海鮮醬油、蠔油。

9.放少許鹽和味精，翻炒均勻。

10.淋少許水澱粉，放入香蔥。

11.出鍋前淋少許陳醋去腥增香即可。