排骨湯不需要煸炒，排骨湯我們可以直接去過血水，直接放到燉湯煲中，直接燉就可以了，炒的這個過程不是強制性的一個要求，你也可以根據自己的習慣去嘗試一下

不需要，排骨湯可以直接用生排骨下鍋，通過高溫燉煮使排骨變熟。

一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。

豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質

實際上是需要炒一下的。

如果是非常簡單的燉排骨，將所有的食材放入鍋中開始燉煮。那麼最後出現的排骨湯，不僅湯不會變白。喝起來湯味中也會有一種腥味。就算是加了料酒和生薑片，也會有腥味無法去除。那最好的去除腥味的辦法，就是在燉排骨湯之前炒一下排骨。

在排骨被油炒的過程中，腥味就會揮發。這個過程還可以使排骨上色提香。最後的湯燉出來也會變得更加的白。一般在燉排骨的時候，我們還會加入冬瓜或者玉米，使湯的香味更濃厚、更甜。

需個人經驗是煸炒一下排骨。

將排骨煸炒一下後，放入煲湯鍋中，進行煲排骨湯，湯色雪白鮮美鮮甜好喝。

希望以上回答對您有所幫助吧！

需要，炒過的排骨肉更緊實有嚼勁，而且如果排骨肉上有肥肉的話炒一下更香，那個肥肉也不會影響口感，炒過的排骨腥味沒有那麼重。

不需要煸炒，但是需要把排骨冷水下鍋焯水。然後洗乾淨後控幹水分。砂鍋中放入排骨，蔥，姜，料酒，胡椒粉，生抽大火燒開後小火慢燉半小時，然後加入冬瓜。繼續煮五分鐘。加鹽調味後即可。

不需要炒，但是要先將排骨焯水。

準備材料：排骨 300克、冬瓜 200克、料酒 適量、鹽 1茶勺、胡椒粉 1克。

一、第一步將冬瓜洗淨切成片，排骨切塊，放旁邊備用，

二、先將排骨焯水，鍋內加入適量的水，放入排骨，

三、然後開火煮開，等待水煮開後撇去浮沫，

四、接著撈出焯過水的排骨，裝盤待用，

五、電飯鍋裡倒入適量開水，放進排骨加入料酒，啟動燉肉模式。

六、燉40分鐘後，放進冬瓜片，再燉20分鐘至冬瓜熟透排骨軟爛。

七、出鍋前加入適量鹽和胡椒粉調味，盛出後冷卻會，這樣冬瓜燉排骨就做好了。

通常在做冬瓜排骨湯時，建議先煸炒排骨。煸炒排骨可以增加湯的口感和鮮味。下面是一種常見的做法：

1. 首先將排骨洗淨，放入沸水中焯水。焯水可以去除雜質和血水，使湯更清澈。

2. 焯水後，將焯過水的排骨撈出，用冷水沖洗一下，再瀝乾備用。

3. 取一鍋，加入適量的食用油，放入排骨，大火煸炒。煸炒的目的是讓排骨表面炒至微黃色，提高排骨的香味，並使湯更濃郁。

4. 煸炒時可以加入一些薑片，增加香氣。也可以根據個人口味加入一些調料，如鹽、胡椒粉等。

5. 炒制至排骨表面微黃後，加入足夠的水，待水燒開後，將火調至小火慢燉。

6. 慢燉的時間可以根據個人喜好和排骨的軟爛程度調整，一般燉煮1-2個小時即可。

7. 最後，加入切好的冬瓜塊，繼續燉煮15-20分鐘，直到冬瓜變軟爛即可。

注意，煸炒排骨時需要用大火快炒，但同時需要不斷攪拌，以免煸炒過度或炒糊。此外，煸炒排骨前可以先加入薑片等調料炒香，以增加湯的風味。

不用煸炒但需焯水

主料：豬排骨

輔料：冬瓜

調料：蔥花，薑片，鹽，花椒

做法：

1、豬排骨洗淨宰成小段，放鹽拌勻待用。

2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。

3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。

4、鍋中加適量清水，放薑片、花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。

5、再放冬瓜，中火燉20分鐘後出鍋，撒上蔥花即可。

冬瓜排骨都是我們大家都知道的一道菜餚，口感鮮美營養豐富，而冬瓜排骨湯的排骨是不需要煸炒，先把排骨在高壓鍋燉好，再加入冬瓜燒熟就可以，

排骨需要先進行煸炒。

去除血沫和雜質後再和冬瓜一起煮。炒排骨也是一種處理方式,可以讓排骨更香、更入味,但並不是必須的步驟。如果您喜歡更濃郁的排骨味道,可以考慮先炒一下排骨,再加入水和冬瓜一起煮

制作冬瓜排骨湯時，排骨一般不需要煸炒。通常的做法是先將排骨焯水，然後再和其他材料一起燉煮。焯水的目的是去除排骨表面的雜質和血水，使湯更清澈。所以，不需要煸炒排骨，只需將排骨放入開水中焯水即可。然後再將焯過水的排骨和冬瓜一起燉煮，以便讓湯汁更加鮮美。希望對你有所幫助！

通常情況下，制作冬瓜排骨湯時，排骨是需要進行煸炒的。煸炒可以讓排骨表面變得焦黃和香脆，增加湯的鮮美味道。

下面是制作冬瓜排骨湯時的一般步驟：

1. 準備冬瓜和排骨，將排骨洗淨。

2. 在鍋中加熱適量的油，待油稍微熱時，加入排骨，煸炒至排骨變色和香脆。這個步驟有助於排骨的香味和鮮美湯底的形成。

3. 加入適量的水，將火調小煮沸。同時，撇去浮沫和雜質。

4. 將冬瓜切塊或切片，加入鍋中。

5. 根據個人口味，可以添加一些調味料如鹽、胡椒粉、生薑等，提昇湯的味道。

6. 繼續煮沸，然後轉小火慢燉煮約1-2小時，以確保排骨燉煮至爛熟且湯汁鮮美。

請注意，煸炒排骨是一個可選的步驟，如果時間緊張或者喜歡原味的湯，可以直接將排骨放入水中煮沸。

煸炒排骨是一個常見的步驟，但並非必須。

煸炒排骨可以增加湯的香味和口感，使排骨更加鮮美。煸炒排骨時，可以先將排骨放入鍋中煸炒至表面微黃，然後再加入其他材料一起燉煮。這樣可以使排骨更加入味，提昇整個湯的口感。

但如果你喜歡清淡的口味，或者時間有限，也可以直接將排骨和其他材料一起放入鍋中燉煮。

不需要煸炒，首先可以將排骨放到鍋中，加入蔥姜料酒焯一會兒，撈出血沫清洗乾淨，然後放到高壓鍋裡，放入排骨15分鐘後再將冬瓜放入五分鐘即可

不需要冬瓜排骨湯要先用水焯一下排骨，不用炒。

具體步驟：

1、排骨洗淨，切成大約5厘米的段；

2、冬瓜洗淨，削皮切大塊；

3、鍋內加入適量的水，將排骨入鍋焯水，焯好的排骨洗淨備用；

4、將排骨、冬瓜、薑片、瑤柱、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開，文火燉一個小時，起鍋前加適量的鹽調味即可

不需要。

做法是：

一：先把排骨放鍋內用冷水煮到水開過二分鐘，撈出，這是去血水。

二：冬瓜洗淨後，不要去皮，切大塊。

三：排骨和冬瓜全放壓力鍋內，水以沒過材料一厘米就夠，因為冬瓜本身夠水份，不需要太多水。裡面根據個人口味放入配料，其中必放生姜塊，不要切，洗淨拍鬆散就可以，其他的基本上不用放，因為冬瓜排骨講究清爽。壓多久，可以看電壓力鍋上有選項，這個就自己按鍵了，選時間20分鐘以上的比較好，可以壓得比較爛