步驟1

準備材料瘦肉切薄片，蔥切蔥花，豇豆洗淨摘約4cm長

步驟2

熱油鍋下花椒八角，炒出香味

步驟3

鏟除花椒下蔥花

步驟4

下肉片

步驟5

炒至變色下一大勺黃豆醬，炒均勻

步驟6

下適量的耗油炒勻

步驟7

淋適量的生抽炒勻

步驟8

下豇豆

步驟9

翻炒幾下至變色

步驟10

加入沒過豇豆的熱水燒開

步驟11

在豇豆面上鋪上面條（注意麵條不要要鋪在豇豆和肉上面，不能黏著鍋），轉中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘

步驟12

中間開蓋把面翻一翻，使麵條都沾有醬汁

步驟13

最後差不多收幹汁汁是把肉和麵全拌勻，就可以出鍋啦

洗過之後切成十五厘米長的小段，和炒菜一樣，加入調料翻炒一會兒之後加入菜和麵一共需要的鹽，加入沒過菜的水，再把面揪成十五厘米左右的小段，鋪在菜上，蓋上蓋子上蒸汽之後關小火，中間查看面熟不熟可以加水，蒸至面熟，攪拌均勻即可出鍋！

面蒸煮鍋中，面要拌油，要不然就會粘到一起 ，然後再開始炒菜 ，炒菜時候放一點湯 ，菜基本上炒熟的吧面放到上面，然後一攪拌半，放上愛吃的蒜苗，蔥 ，香菜，蒜蓉，就可以出錯啦