李子直接晒乾好，制作方法：1.挑選好李子，盡量選擇大小中等，肉質緊實，含糖量10%以上的果子

2.將李子清洗乾淨，用刀把李子切開，水開後，放入鍋中焯水3到4分鐘，撈出後去掉果核，放大太陽下曬3.到 4天，過程中注意時常翻面

3.曬好的李子幹還不能直接食用，要把它放在放有防潮紙的紙箱裡，半個月左右，等果實回軟後，才可食用

李子直接晒乾好。

李子幹不僅酸甜好吃,還含有多種營養成分,食用之後可以達到美容養顏、促進消化等功效,但是很多人不知道李子幹是怎麼制作的,其實它是用新鮮的李子乾製製成的,可以選擇人工乾製也可以選擇自然乾製。

想要做出好吃的李子幹，大家要選擇大小中等、果皮薄、肉質緊實、含糖量在10%以上的果實，碰到病蟲果和腐爛果直接扔掉。還要注意選擇的果實一定要是9成熟，太青澀會讓口感過酸，如果果實完全成熟，會太軟不好去皮也不好乾製，而且口感過於甜膩也不大好吃。

選好李子之後，把果實清洗乾淨，然後在鍋里加入適量的清水，大火燒開之後，把梨子放進去燙1-2分鐘，等梨子的皮稍微有點裂開就可以撈出來了。

用水果刀沿著李子果實縫合線切成兩半，除去果核，然後把李子攤開放在報紙上，放到太陽底下暴曬，一般4-5天就可以曬到7成幹了，在曬得過程中，大家要適當的翻動一下，乙方變質或者黏在報紙上。

曬好的李子幹還不能食用，要把它放進裝有防潮紙的紙箱裡，放置半個月左右，讓果實回軟，這樣李子幹才算是做好了。